Йогурты в нашей семье едятся в огромном количестве. Раньше я йогурты не ела вообще, а последнее время очень их полюбила. Стаканчик этого продукта и чашечка кофе с булочкой или печенькой - вот мой стандартный завтрак в течении уже нескольких лет. Йогурты очень любит сын. Иногда и утром слопает вместе с кашей, обязательно ест стаканчик йогурта с фруктом или булочкой на полдник. А ещё у нас собака обожает эти продукты... В общем, 2-3 йогурта в день - наша норма.
Увы, удовольствие получается не из дешевых. Ведь мало мальски приличный йогурт дешевле 30 рублей за маленький стаканчик не стОит. А если это йогурт без красителей, консервантов, из хорошего молока или сливок, с добавками в виде фруктов, орехов и так далее - цена взлетает рублей под 50. Выходит накладно. Я посчитала и поняла, что только на йогурты у меня уходит в неделю почти тысяча рублей. Жаба душит, однако.
Стала я думать, что с этим делать и придумала. Конечно - домашняя Йогуртница!
У нас уже была удобная Йогуртница Binatone YM-80. Теперь она благополучно живет и работает у тети на даче. Была и более старинная модель о которой я как-нибудь напишу отзыв. Очень практичный оказался аппарат-долгожитель.
Но на этот раз я решила купить себе нечто более современное, практичное.
Дорогие варианты ( типа с контейнером для ряженки, со стаканами для приготовления творога и так далее) были отметены сразу. Я точно знаю, что никогда не буду возиться с творогом и ряженкой. Это не экономично, муторно, и выход очень малый получается. Так же, никаких крутых десертов я тоже делать не буду. На практике получается, что купишь прибор с массой прибабахов, воспользуешься этими прибабахами один-два раза и... все. Стоимость прибора себя, получается, никак не оправдывает.
Отмела я так же и керамические стаканчики. На первый взгляд очень заманчиво и экзотично, но, минусов там оказалось огромное количество по отзывам. Не нужен мне был и большой лоток для йогурта(или ряженки) в комплекте. Мне удобно есть йогурт из индивидуального стаканчика. Так что - простое и экологичное стекло, простая и экономичная модель - вот какими были мои требования.
А ещё очень было нужно, чтобы модель имела таймер, автоматически выключала нагрев по истечении времени и оповещала об этом меня громким сигналом.
Ну и, естественно, мне необходимы компактные габариты йогуртницы. По этой причине круглые йогуртницы я сразу забраковала - слишком много места занимают. Выбирала модель небольшую, но вместительную по объему.
Выбор, в итоге, пал на модель Redmond RYM-M5401.
Здесь все просто. Габариты компактные, стаканчики оптимального размера и их количество тоже как раз то, что нужно. Модель экономичная - мощность всего 50 вт. Есть таймер со звуковым сигналом, есть автоматическое отключение (только из розетки штепсель сама не выключает и йогурты в холодильник не переносит). Это всё, что мне было необходимо. Кроме того и производитель Redmond зарекомендовал себя на рынке хорошо. У многих моих знакомых есть техника этой фирмы - все довольны, ничего не ломается, все работает как надо.
Приехала ко мне Йогуртница Redmond RYM-M5401 в красивой нарядной коробке. Честно говоря, я думала, что габариты будут крупнее. Компактный размер сразу порадовал.
У коробки есть удобная ручка. Если покупаете Йогуртницу Redmond RYM-M5401 в магазине - будет удобно нести.
А так выглядит моя Йогуртница Redmond RYM-M5401. Очень скромные габариты при том, что общий объем йогурта - 1500 мл. Размеры аппарата - Ширина 34 см, высота-14 см, глубина 21 см. Вес 2,9 ку, но это вес со стаканами ( они из стекла). когда стаканов нет - йогуртница вообще невесомая как перышко.
Крышечка из прозрачного пластика. Есть удобная ручка.
Чаша, как видите, совсем компактная.
Дисплей цифровой, очень простой, понятный, у меня ребенок занимается программированием йогуртницы.
Произведена Йогуртница Redmond RYM-M5401 конечно же в Китае, но качество очень достойное.
На донышке имеются технические отверстия. я думала - для конденсата или пара, но из них ничего не выходит во время работы аппарата. Они даже не нагреваются.
Есть у Йогуртницы Redmond RYM-M5401 небольшие ножки с силиконовыми вставками, чтобы не царапать поверхность и не скользить пор ней.
Шнур не показался мне коротким, как писали в некоторых отзывах. Нормальный шнур, совершенно стандартный.
Йогуртница Redmond RYM-M5401 не на шесть, как я привыкла, а на целых восемь баночек. я волновалась, что будет много и мы не будем успевать съедать йогурты. Куда там! Можно было смело и на десять штук брать. Кстати, что удобно, так это то, что у Redmond можно было сразу заказать запасные баночки к этой йогуртнице, что я и сделала. Все же они стеклянные, могут и разбиться.
Объем каждой баночки 180 мл. Не маленькие, но и не огромные ( бывают и на стакан 250 мл - это многовато) Крышка прилегает плотно, но снимается и одевается очень легко, не надо прилагать никаких усилий.
На крышечке можно установить дату приготовления (цифры от 1 до 31). Так как йогурт без консервантов, хранить его можно не более 3-х, 4-х суток в холодильнике.
С помощью вот таких пупырышек поворачиваем верхнюю часть крышки и выставляем дату.
Естественно, к Йогуртнице Redmond RYM-M5401 прилагалась гарантия и масса технической литературы, а так же книга рецептов.
Рецепты тут разные, их много. Но, в основном все рецепты основаны на приготовлении продуктов на закваске. Я на закваске не делаю - для меня такой йогурт получается кислым, мне не нравится.
Так же есть инструкция по приготовлению смеси и порядку использования Йогуртницы Redmond RYM-M5401.
Ну и характеристики.
Цена, как мне кажется, оптимальна. У меня буквально за пару месяцев Йогуртница Redmond RYM-M5401 себя полностью окупила. Экономия получается приличной. Молоко я покупаю со скидками в основном, варение своё-домашнее из летних заготовок. Купила орехов, семечек и так далее, этого хватит нам на год, даже больше.
Теперь о приготовлении йогурта. Я покупаю разнообразное молоко, но стараюсь брать отборное 3,2 - 3,5 процентов. Люблю йогурт более жирный. Так же можно в молоко и сливок добавить - будет вообще вкуснотища. Иногда я делаю йогурты не на 8 баночек, а только на шесть из литра молока. Это тоже вполне допустимо. Обычно же нужно 1300 литров молока и один йогурт с бактериями для закваски ( без добавок)
молоко надо брать не холодное, комнатной температуры. Так процесс начинает идти быстрее и электроэнергия будет экономиться, так как йогуртница быстрее наберет нужную температуру.
Выливаю йогурт в молоко и перемешиваю.
Разливаю по баночкам и закрываю крышками.
Ставлю стаканчики в йогуртницу Redmond RYM-M5401. Как видите, она прекрасно помещается даже на небольшом столе рядом с моей компактной Мини-печкой Bomann MB 2245 CB.
включаю в сеть и начинаем выставлять время.
Таймер для йогурта ставлю на 6-7 часов не больше. Если держать дольше, йогурт становится кисловатым, я такой не люблю. А если ставить на шесть часов - получается вообще не кислым, нежнейшим!
Далее включаю таймер. Загорается красная кнопка - прибор набирает температуру. После того, как температура будет набрана- загорится зелёный индикатор.
Если баночки были влажные или в чаше осталась вода - может появиться испарина. Если все было сухо - ничего не появится.
Через шесть часов Йогуртница Redmond RYM-M5401 выключится ( дисплей при этом не погаснет, пока не вытащите штепсель из розетки) и громкими криками будет звать хозяйку. Йогуртница Redmond RYM-M5401 подает три пищащих сигнала - я их хорошо слышу даже из самой дальней комнаты.
после этого надо дать йогуртам остыть и можно убирать в холодильник.
Йогурт получается нежным, но плотным.
Можно есть его просто так, но я люблю добавить семечки, варение.
Очень вкусно, просто бомба, с шоколадными шариками и варением из черноплодной рябины.
Сын любит йогурт с мюсли и шоколадными шариками.
В общем, вариантов масса.
Кроме йогурта я больше ничего в Йогуртнице Redmond RYM-M5401, так как и не планировала этим заниматься. Но можно делать и ряженку и кефир и другие блюда. попробуйте.
Я очень-очень довольная своей Йогуртницей Redmond RYM-M5401. У меня она работает вообще без передышки. Каждые три-четыре дня делаю йогурты. Все отлично - никаких претензий.
Рекомендовать буду - прекрасная модель!
