Мечта печь хлеб самой у меня была очень давно и вот она сбылась - мы купили хлебопечь.

Хлебопечь Redmond RMB-M 1909 отвечает всем моим требованиям: она печет отменный хлеб, может замесить тесто как дрожжевое так и пресное (на пельмени, варенники, лапшу), у неё стильный дизайн и простое сенсорное управление, приемлемая цена - 7800 рублей.

Вот она моя красавица:

В комплект к хлебопечке входят: мерный стакан, мерная ложечка, две лопасти для замеса теста, крючок для снятия лопасти:

Управление хлебопечью сенсорное, находится на верхней панели, интуитивно понятное, я разобралась минут за пять, есть ЖК-экран на котором высвечиваются время приготовления, этап выпечки, вес хлеба (можно печь хлеб весом 500гр, 750 гр, 1000 гр), номер программы, цвет корочки (можно выбрать цвет корочки):

Объем формы для выпечки 3 литра, покрытие формы антипригарное, что обеспечивает легкое извлечение выпечки после приготовления:

На крышке есть стеклянное окно через которое можно наблюдать весь процесс приготовления (по крайней мере в первый раз мы так и делали стояли почти три часа и по очереди всей семьей смотрели что там такое происходит). В этой хлебопечке 25 автоматических программ, названия которых вынесено так же на крышку для удобства пользования:

В комплекте имеется руководство по эксплуатации, сервисная книжка, книга рецептов.

В книге рецептов приведено 48 рецептов хлеба тут есть и классический белый хлеб, бородинский, хлеб на квасе, несколько видов чиабатты, французский хлеб, различные сорта хлеба для здорового питания такие как зельнозерновой и безглютеновый:

я еще все не испробовала

Хлебопечь может замесить дрожжевое и пресное тесто, а так же тесто для лапши. Поверьте мне такого эластичного, однородного просто идеального теста для пельменей и лапши я не видела.

Так же книге приведено 7 рецептов сладкой выпечки, 2 пирога в начинкой, можно приготовить различные каши.

Эту хлеопечь можно использовать и как мультиварку (поэтому если у вас нет мультиаркии и нет хлебопечки, то можно купить эту модель она с легкостью сможет вам заменить два кухонных прибора) - в ней легко приготовить и супы и вторые блюда

десерты и напитки

и соусы

Никогда не думала что с помощью одной вещи можно сделать столько всего!

Вот время приготовления основных программ:

Приведу рецепт приготовления моего любимого хлеба Дарницкого, можете сами посмотреть, готовить все достаточно просто, от вас не потребуется много времени.

Но нужно строго соблюдать рецептуру и отмерять все ингредиенты с точностью до грамма и миллилитра, это очень важно и сказывается на качестве хлеба. Для этого вам обязательно понадобятся электронные весы. У меня хлеб получился с первого раза, идеально пропеченный, высокий и вкусный!

Есть некоторые хитрости: все ингредиенты должны быть комнатной температуры (так написано в руководстве по эксплуатации), от себя хочу добавить лучше чтобы вода или молоко (смотря что нужно использовать по рецепту) должны быть примерно 40 градусов, так тесто лучше поднимется и хлеб будет пышнее, дрожжи я беру только в маленьких пакетиках, чтобы не хранить открытый пакет и всегда свежие, муку обязательно просеивать.

Когда я приспособлюсь и достаточно изучу все этапы замеса, подъема и выпечки хлеба то буду использовать программу Мультипекарь при которой я сама смогу выбирать время всех этапов, но это уж очень тонкое дело (которое я ещё не освоила).

Вот результат трудов работы хлебопечки, это булочка Дарницкого хлеба рецепт которого я уже приводила:

Очень полезная функция отложенный старт - часто использую утром закладываю все ингредиенты например для изготовления теста, прихожу с работы и пышное дрожжевое тесто готово и пеку пироги и леплю пельмени, и конечно ужинаем или завтракаем свежим хлебушком.

Еще одна очень полезная функция, которая обеспечивает безопасную эксплуатацию - Защита от детей при одновременном нажатии кнопок Вес и Корочка включается соответствующий индикатор.

При кратковременном отключении энергоснабжения (до 10 минут) программы не сбрасываются и прибор продолжит работу по выбранной программе.

Уровень шума при работе хлебопечи не большой, при замесе теста слышно как вращается лопасть, при закрытой двери в кухню ночью я её не слышу.

Конечно рекомендую к покупке эту модель хлебопечки - она обеспечит вам отличное качество хлеба и сможет заменить мультиварку.