Шоколадный рулет с халвой.
Бисквит: Яйца- 5 шт сахар -1/2 или 1 ст.(как любите) мука - 1 стакан какао 50 гр Начинка: халва -300 гр сметана -4 ст. л Для пропитки Сироп, молоко или кофе. Я пропитала молоком без сахара,в рулете и так достаточно сахара. Шоколад или кокосовая стружка для украшения.
Отделите белки от желтков. Взбейте белки с половиной сахара до двукратного увеличения в объеме.Сахар добавляйте постепенно.Тоже самое сделайте с желтками. Когда растворится сахар и появится стойкая пена, нужно соединить эти 2 массы, медленно перемешивая их. ЧАСТЬ яичной массы отделила для узора и перемешала с мукой( это можно делать по желанию). Муку соединить с какао, добавить порциями в яйца, аккуратно перемешивая сверху вниз. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана.
Противень выстелить фольгой или бумагой для выпечки. Смазать, распределить тесто по противню ровным слоем. Выпекать бисквит при t 190 гр 10-15 минут.
НАЧИНКА-халву размять вилкой и перемешать со сметаной. Долго халву разминать и перемешивать нельзя, она потемнеет и потечёт. Вынуть противень из духовки. Сразу, еще горячий бисквит свернуть в рулет, не плотно, вместе с бумагой или фольгой, на которой выпекался бисквит.Дать остыть. Развернуть,пропитать молоком, распределить начинку,свернуть в рулет,дать пропитаться 2-3 часа. Рулет готов, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Вот такой узор у меня получился.
Ниже ссылки на гаджеты которые я приобрел а в помощники для себя.
