Моему отцу на 70-летие подарили мультиварку. Вы думаете, он обрадовался? Вовсе нет – он очень расстроился, т. к. для него это совершенно бесполезная вещь. Дело в том, что папа у меня любит готовить, это его единственное хобби кроме просмотра телевизора и сна в кресле… Так у меня появилась мультиварка-скороварка Redmond RMC-PM4507. Я как раз ждала второго ребенка и была уверена, что мультиварка просто спасет меня после родов. Что оказалось на деле? Давайте разбираться.

Сама мультиварка Redmond не занимает слишком много места. Но у меня она после каждого применения отправляется в шкаф. Потому что готовлю я в мультиварке не каждый день, а только от случая к случаю. Поэтому постоянного места для этой «чудо-кастрюльки» у меня не нашлось. В шкафу вещица много места не занимает – стоит себе в уголке. Ее не надо собирать-разбирать, поэтому просто достал и пользуйся. Мне это нравится.

Корпус серебристый матовый с глянцевыми цветочками. Смотрится очень мило. Дизайн получается игривый и немного девчачий.

Шнур питания достаточный. У меня розетки расположены совсем рядом со столешницей, поэтому у меня вопросов по этому поводу вообще не возникает. Вилка европейского образца с заземлением.

На проводе есть кнопка включения-отключения.

Если выставить кнопку в положение «включено», то автоматически включится режим поддержания тепла (подогрева). Когда выставляется программа, то включается режим нагрева.

Управление предельно простое – всего один поворотный регулятор. Выставить можно только время приготовления. Регулятор разделен на секции, каждая из которых подходит для какого-то определенного типа приготовления блюд – «каша», «суп», «тушение», «выпечка». Максимум можно выставить на 90 минут. В этом режиме хорошо готовить бобовые, о чем и написано на регуляторе.

Мультиварка Redmond RMC-PM4507 может работать в двух режимах – обычной мультиварки и скороварки. На корпусе есть наклейка, которая показывает, какие блюда в каком режиме готовятся. Очень удобно. Но лично я обычно готовлю все только в режиме скороварки. Просто потому что те блюда, которые я предпочитаю готовить в мультиварке, относятся к типу, который позволяет использовать именно режим приготовления под давлением. Вообще, как я читала, в режиме скороварки пища готовится без доступа воздуха под давлением. Это позволяет не только быстрее приготовить то или иное блюдо, но и сохранить больше полезных веществ.

В комплект мультиварки входит также приспособление для приготовления на пару (решетка и пластиковая миска с отверстиями). Я пользовалась несколько раз – удобно.

Также решетку можно использовать, если готовятся вместе 2 блюда сразу.

Еще на решетку я ставила банки для стерилизации в мультиварке. Можно ставить пластиковую пароварку, можно без нее обойтись. Очень удобно оказалось для больших банок, которые сложно засунуть в духовку. В воде, которая создает пар для стерилизации можно попутно простерилизовать крышки. Двойной эффект!

Чаша мультиварки Redmond с антипригарным покрытием. С такими покрытиями нужно быть осторожным, чтобы не повредить его. Для этих целей можно использовать силиконовые или деревянные лопатки и ложки или пластиковые инструменты, которые входят в комплект. Лопаткой я почти не пользуюсь – мне удобнее силиконовая или деревянная. А вот глубокая ложка оказалась очень удобной! Я использую ее чтобы выложить на тарелку готовое блюдо и в мультиварке, и при обычной готовке в кастрюле или сковороде.

Чтобы использовать мультиварку как скороварку, нужно закрыть клапан, повернув его в нужное положение. Перед клапаном есть паровыводящее отверстие, через которое выходит пар при открытии клапана по окончании приготовления.

Также при приготовлении может выделяться конденсат, который стекает в специальный контейнер. Но лично у меня этот контейнер остается сухим.

Крышка надежно закрывает мультиварку. В закрытом положении мультиварку можно также переносить за ручку. Положения отмечены на корпусе – «закрыто» и «открыто». Так что не запутаешься.

Чаша мультиварки имеет деления, которые указывают количество жидкости или продуктов, которые вы положили. Достаточно удобно, хоть я обычно на эти деления внимания не обращаю.

Антипригарное покрытие сделано на совесть. Я несколько раз обжаривала ингредиенты для дальнейшего приготовления прямо в мультиварке Redmond при открытой крышке. Продукты не пригорели, как это иногда случалось в обычной сковороде с антипригарным покрытием.

В паспорте написано, что объем чаши 5 литров. На деле получается меньше.

Теперь подробнее остановлюсь на блюдах и приготовлении. Почему я нечасто использую мультиварку? Да потому что мне не всегда нравится вкус блюд, которые там приготовились. Например, я не понимаю, зачем готовить в мультиварке супы. Они получаются какими-то перепревшими. К тому же приготовление супа в мультиварке занимает больше времени, чем обычно за счет подготовительного этапа. Ведь как готовится суп обычно? Поставила вариться мясо (если суп сварен на мясном бульоне). Пока мясо закипает и варится, режешь картошку (для примера). Забрасываешь. Она варится. В это время занимаешься другими ингредиентами: сельдереем, морковью, горошком и т. п. забрасываешь. Это все варится. Занимаемся луком, потом зеленью. Когда забрасываем последний ингредиент, суп уже почти готов. 2 минуты, и выключаем. Ну, как-то так в сокращенном варианте. Теперь посмотрим, как приготовить суп в мультиварке: готовим мясо, нарезаем и готовим все остальные ингредиенты. Заметьте: они просто лежат в сторонке (в чаше мультиварки) в то время, как на плите уже могли бы вариться. Потом кладем все, что нарезали в чашу мультиварки (если этого еще не сделали), заливаем воду. Т. е. тратим то же самое время, что мы затратили бы на приготовление супа на плите… НО! Это только подготовительный этап! Потом включаем мультиварку и варим суп. Где экономия времени? Где экономия сил? Да нет ее!

Или вот встречала я рецепты приготовления котлет или чего-то подобного в мультиварке. Какая разница, где жарить котлеты? Они от этого останутся котлетами! Разницы во времени приготовления тоже не будет!

Выпечка в мультиварке… хм, ну, может, для гурманов и особых ценителей… Может, я выбирала не те рецепты, но мне лично больше нравится выпечка из духовки, особенно из электрической. Выпечка в мультиварке получается какой-то вареной… как на мой вкус.

Вы можете спросить, для чего же я использую мультиварку? Я отвечу: для тушения и запекания. Например, плов я делаю только в мультиварке-скороварке. Он реально готов за 22 минуты! Сказка! И получается очень ароматным, вкусным и без хлопот совсем! Еще мне нравится, как получаются в мультиварке голубцы и фаршированные перцы. Если при варке в кастрюле овощи сверху получаются тоже вареными, то в мультиварке у перцев и капусты очень интересный вкус: они как будто остаются свежими. Это фокус именно скороварки, как я поняла. Мясо и печень тоже получается в мультиварке Redmond отменным: мягким, сочным и нежным. Такого вкуса не всегда добьешься в духовке. Опять же – фокус режима приготовления под давлением. Ну, и пароварка у меня есть только в мультиварке. В кастрюле я извращаться не хочу. Для примера удачного блюда в мультиварке я показала тефтели из мяса с творогом. Получилось очень нежно, интересно и вкусно.

Рекомендовать ли мультиварку? Пожалуй, да. Она неплохая помощница в отдельных вопросах. Опять же хороша она будет для дачи или деревни (если вы там сезонный житель), общежитий. Конкретно мультиварка-скороварка Redmond RMC-PM4507 очень простая, с ней разберется даже ребенок. Некоторые, я знаю, сетуют на то, что у этой модели нет множества функций. А мне непонятно, зачем они? Неужели в доме нет плиты, духовки? Там очень многие блюда (на которые в мультиварке есть отдельная функция) готовятся вкуснее, а времени на их приготовление затрачивается меньше (учитывая подготовительный этап). Да и приготовление блюд в мультиварке – это не так романтично, в готовке пропадает некая романтика и ощущение творчества. Но для некоторых случаев мультиварка подходит отлично.