Несколько лет я хотела попробовать улиток. И однажды попробовала. Отвратительные, от Aqua Product, приготовленные вместе с какахами. С тех пор решила, что стоит подождать, пока на рынке появится что-то качеством получше, и тогда уже составить объективное мнение. И вот, я рискнула второй раз, заказав в интернет-магазине Деликатеска хваленые многими в комментариях под товаром улитки “Азов Трейд”.
Вес упаковки: 170 грамм
Стоимость: 149 рублей
Страна-производитель: Россия. Выращиваются улиточки в Краснодарском крае, и потому стоят весьма демократично.
Где купить: интернет-магазин Деликатеска. Также улиток можно найти в магазинах сети “Пятерочка” (видела их там, и даже в небольшом несетевом магазине рыбы).
УПАКОВКА
Упаковка максимально простая, но удобная. Нужно лишь снять пленку, и можно ставить улиточек в духовку прямо в фольговой упаковке, в которой они находятся.
Производитель позаботился и дополнительно положил две пластиковые палочки, которыми удобно доставать содержимое раковин.
СОСТАВ
Состав хороший, натуральный.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Готовятся улитки легко. Поставил на 2-3 минуты в микроволновку, или на 8-10 минут в духовку – и готово. Употребить улиток нужно сразу же, после приготовления они не хранятся.
Какой аромат был, пока они готовились! Очень аппетитный. Морепродуктов с чесночком.
Советую перевернуть ракушки отверстиями вверх, так как во время приготовления масло закипает, частично выливаясь на поддон. И если ракушки будут лежать, как попало, соуса в них не останется.
ОБЩИЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ
1. Как есть?
Есть улиток хорошо с багетом. Кусочек багета можно полить соусом из раковины.
2. Консистенция
По консистенции улитка – это упругий кусочек мяса. Только без волокон. По текстуре улитки мне напомнили трубачей и рапану (такие моллюски, может, кто пробовал). Жуются и откусываются легко.
А теперь самое интересное:
3. Какие же улитки на вкус?
Я люблю экзотичную еду, всегда открыта к гастрономическим экспериментам, очень люблю пробовать что-то новое. Поэтому могу оценить непредвзято, без “фуканий” из-за того, что это улитки. Так вот. Объективно – не вкусно. Из разряда есть можно, но без особого удовольствия.
На самом деле спасает этих улиток только соус. Без него они были бы вообще никакие.
Готовые улитки, как кто-то может подумать (мой муж, например), ни в коем случае не слизистые и не скользские. Предварительно их и мыли, и варили (много читала и смотрела о приготовлении улиток).
Мясо пресноватое, я досаливала. На вкус что-то среднее между кальмаром и грибами. И есть противная такая нотка.. Знаете, когда находитесь в погребе, там пахнет сыростью, сырой землей. И вот во вкусе этих улиток точно такая же нотка сырости и земли. И именно она вызывает чувство легкой брезгливости.
Поэтому не сказала бы, что вкус “изысканный”. Скорее, это еда, которая бы показалась вкусняшкой после продолжительного голодания. Может, и французы начали их с голодухи есть, а потом привыкли.
Хорошо, что не догадалась винца купить, а то, вроде как, к улиткам положено. Но, в итоге, вкус такой положительно ничем непримечательный, что покупки вина не заслуживает.
Соус очень жирный (конечно, ведь это сливочное масло). Имеет приятный чесночный вкус. И чеснок замечательно сочетается с улитками, даже не представляю их с чем-то другим (может, пока не попробовала). А вот зелень никак не ощущается.
Качество у этих улиток хорошее. Никакого песка на зубах не хрустело, прекрасно очищены. В раковине находится, как и положено, только нога, внутренности обрезаны. Так что к производителю претензий нет.
Кажется, что улиток совсем мало, но этого количества (12 штук) вполне хватит на двух человек. Улитки очень сытные. Особенно, за счет масляного соуса. Много их не съешь. Я одна еле-еле осилила эту тарелку, объелась до невозможности, никто мне не помогал 😥 После такого ужина у меня было ощущение, будто я растительного масла глотнула. Добрый муж все время кривился и фукал, наблюдая за процессом. Только отметил, что запах приятный. В конце концов соблазнился и с чувством глубокого отвращения попробовал одну улитку. Удивительно, но, в итоге, сказал, что в следующий раз съест больше. Ну не знаааю, почти уверена, что передумает 😄 Думаю, опять мне придется самой есть.
ИТОГ
Вот вроде как не слишком вкусно, но, пожалуй, еще с каким-нибудь другим соусом попробую. Очень уж интригует, каковы улитки без чеснока.
Но, к сожалению, больше тройки поставить не могу. Да, оригинально, интересно, но не вкусно. Не знаю, как по этому можно сходить с ума. Думаю, тут большую роль играет мода, потому что кто-то сказал, что улитки должны быть вкусными, так как их подают в ресторанах высокой кухни.
Кто-то мог бы предложить мне попробовать улиток непосредственно в ресторане, но я очень сомневаюсь, что там они будут существенно отличаться, так как мне не понравился привкус самого мяса, а не исполнение блюда, а тут уж ничего не поделать.
Могу порекомендовать только ради интересного опыта. Во всяком случае, впечатления я получила 😊