Всем привет!
Много лет назад, попробовав в Икеа брусничный соус, я стала его фанатом. Обычно я готовлю его сама, покупая свежие или замороженные ягоды, но это не всегда удобно – нужно искать ягоды, готовить, немножко приготовить не выходит, а когда приготовлено много, часто остается и скисает. Поэтому, увидев в продаже новинку от Heinz, брусничный соус, очень обрадовалась.
Общая информация:
- Бренд: Heinz
- Вес: 230 гр.
- Цена: обычная цена 75-85 рублей в магазинах. Но периодически бывают скидки на соусы и можно купить примерно за 50 рублей и существенно сэкономить.
- Чтобы было удобно искать скидки, используйте
- Срок годности: 1 год.
- Состав:
Сахар, вода, брусника, глюкоза, уксус натуральный, крахмал кукурузный, соль, загуститель пектин
Вообще у него очень неплохой состав, нет всяких Е-шек и прочей ерунды.
- Пищевая ценность на 100 гр:
Энергетическая ценность 200 кКал
Белки 0.2 г
Жиры 0.1 г
Углеводы 51 г
Храню я соус, как и все остальные соусы, после вскрытия (да и до него) в холодильнике.
Упаковка:
Продается соус в стандартной упаковке, как и все соусы – пакет с крышечкой наверху.

На упаковке указано, что без ГМО и консервантов
С первым я могу согласиться, а вот второе вызывает сравнение с учетом срока годности данного продукта. Но меня это не сильно тревожит, ясно же, что не совсем натуральный, не домашний и даже не из ресторана. Хотя в составе нет ничего ужасного, но уксус вроде и есть консервант.
Сзади есть помпезные изречения про шеф-повара, которым вряд ли кто будет верить, а так же предложения, как использовать этот соус.
Я очень люблю подобные упаковки, потому что соус из них отлично выдавливается и его не трудно достать, даже, когда он заканчивается.
Мой опыт использования:
Обычно я готовлю клюквенный соус к жареному гусю или утке, но в покупной соус использовала преимущественно с картошкой фри, как в икеа-ресторане, а так же с шашлыком. Салаты я им не заправляла, хоть так и предлагает производитель, но я просто не придумала, какие ингредиенты можно заправлять этим соусом, чтобы вышло если не вкусно, то хотя бы съедобно.
Соус ярко-красного цвета, очень густой, словно переваренный. Домашний и икеевский более жидкие. Этот же прям очень густой. При этом в нем можно видеть кусочки от ягод. В брусничном соусе они всегда есть. Это плюс, значит в соус все-таки положили какое-то количество ягод, а не просто напихали ароматизаторов. Состав в этом плане не врет. А вот загустителя переложили.
На вкус соус отличается и от домашнего и от икеевского. Он более сладкий! Той прекрасной горчинки почти нет. Это его минус. К тому же сахар вреден для здоровья. По вкусу соус больше похож из-за этого на брусничное варенье.
Плюсы соуса:
✔️ Прекрасный состав.
✔️ В составе реально есть брусника и это видно.
✔️ Удобный формат упаковки.
✔️ Отлично подходит к мясу и картошке.
Минусы соуса:
✖️ Очень густой.
✖️ Много сахара, от чего теряется горчинка, которая свойственна бруснике.
Этот соус не сравнится с домашним приготовлением и даже икеевским соусом, очень сладкий, как варенье, но все равно очень вкусный и интересный. Лучше всего его использовать с шашлыком, при том замаринованным в остром соусе, тогда получается самое интересное сочетание.
Считаю, что это неплохой вариант, когда нет времени и возможности самостоятельно сварить любимый брусничный соус.