Приветствую всех гурманов и кулинаров!

Наверное каждый из нас пробовал хоть раз в жизни в ресторанах нежнейший говяжий стейк, с хрустящей поджаренной корочкой снаружи и сочный, мягчайший внутри.

Мы пробовали часто, но, как известно, у хороших стейков- хорошая цена. И хорошая не в смысле, нам нравится, а в смысле, высокая… очень…

Поэтому я поставила себе почти невыполнимую цель- научится готовить стейки дома, как в ресторанах.

Просмотрела кучу видео на эту тему, перечитала огромное количество рецептов. Хотя, по сути, рецепт прост- берем кусок хорошего, свежего мяса и жарим.

Каждая моя попытка заканчивалась долгим и нудным пережёвыванием подошвы, т.е. очередной неудачей. Муж меня жалел, говорил. что очень вкусно. Но разница между моими “шедеврами” и тем, что мы пробовали в ресторане, конечно колоссальная. В чем кроется проблема я не могла понять. Думала, что мясо плохого качества. Но пробовала жарить я разные части, покупала в разных магазинах, всегда свежее, без прожилок и т.д. Но, какое бы мясо я не выбрала, результат был один и тот же…

Поэтому, в один прекрасный день, мой муж, то ли потому что ему надоело жевать подошву, то ли потому что стало уже невозможно смотреть на мои бесчисленный неудачи, принес домой новенькую сковородку. И не просто сковородку а большую чугунную сковороду-гриль, специально для приготовления стейков.

Сковорода-гриль Fissman

Почему она идеально подходит для приготовления?

  • Чугунная сковорода хорошо прогревается и долго держит тепло, не пригорает, легко переносит высокие температуры
  • Рельефная поверхность помогает приготовить стейк по всем правилам- мясо быстро схватывается на сковородке и удерживает внутри сок. рельефная поверхность позволяет сохранить сочность, т.к. сок не испаряется, как на обычной сковороде, а остается в углублениях между перегородками
  • А еще для готовки можно использовать металлические приборы и ей ничего не будет!
  • И стоит ли говорить, что первая попытка приготовления стейка на этой сковороде увенчалась успехом!Стейк получился невероятно нежным и сочным. Снаружи с корочкой, внутри с кровью, но прогретый как надо! Кусочки мяса просто таяли во рту, такой вкусноты мы просто не ожидали.
  • Сковорода-гриль Fissman
  • Ходить в стейк-хаусы? Зачем? Я сама себе шеф-повар))))Рецепт прост:

    Говядину (мы покупали уже нарезанные стейки) промыть, просушить и положить на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Прожарить на сильном огне с каждой стороны по 3-4 минуты, затем сделать огонь поменьше и жарить до нужной вам готовности (какая степень прожарки вам нравится). Я снимала мясо интуитивно, когда казалось, что оно готово. Сразу после снятия мясо обильно посолить и поперчить и сразу на стол, пока горячее, только тогда можно ощутить весь вкус!

    Муж доволен, я счастлива, миссия выполнена!!!

    И кстати, Сковорода-гриль Fissman подходит для всех видов плит, даже для индукционной, что меня приятно удивило

Где купить Сковорода-гриль Fissman чугунная для жарки

Leave a comment