Люблю повеселиться, особенно пожрать. Простите за грубость, но из песни слов не выкинешь…
Когда уже все испообовано и хочется чего-нибудь этакого, на помощь приходят излишества в виде солняной плитки из гималайской соли.
Скажу сразу, это был подарок человеку, который очень любит готовить. Цена вопроса вполне адекватная – 800 руб, а эффект от подарка гораздо больше. Ну и к тому же это, будем думать, полезный сюрприз.
Итак, плитка продается в картонной упаковке. Внутри собственно сама плитка и брошюра с рецептами.
Перед эксплуатацией настоятельно рекомендую прочитать инструкцию. И почему, вы скоро поймете.
Ухаживать за солью легко. Готовятся блюда прямо на ней, а после достаточно протереть чистой тряпочкой.
Хранить в чистом, сухом месте. При правильном подходе срок службы очень длительный.
Готовить тоже легко. Плиткой можно пользоваться на любой поверхности: газовой плите, духовке, гриле и т п. Ее надо разогреть в течение 15-20 минут. Проверить готовность, капнув на нее немного воды. Ну а дальше, как на обычной поверхности, жарить продукты с двух сторон до готовности.
Мы пробовали готовить таким образом и рыбу, и стейки и морепродукты.
Продукты равномерно прогреваются и немного подсаливаются от пластины. В итоге это очень вкусно! Как не странно, пересола не возникает, а наоборот, что рыба, что мясо получаются равномерно солеными. Обычно, рыбу я вообще не солю, но тут все в норме и ровно на столько соленое, на сколько нужно.
Ну а теперь о подводных камнях. Вы же ждали интригу? Вот и она.
Соль очень чувствительна к резкому перепаду температур. Поэтому в один, далеко не прекрасный, момент, когда ранней весной на гриле готовилась очередная партия вкусняшек, повар открыл крышку гриля, что бы перевернуть стейки…
Плюсы
Равномерное просаливание продуктов
Равномерное прогревание продуктов
Вкусно
Можно использовать на любой поверхности
Минусы
Боиться перепадов температуры