Пельменница Idea - отзывы

У меня по пельменям “пунктик” из, наверное, моего детства – 90-х годов, когда покупных пельменей нормального качества было днем с огнем не найти, так как ассортимент был еще так себе. До сих пор вспоминаю с содроганием запах этих пельменей… с тех пор я никогда, ни разу за все прошедшие лет 20, не ела покупных пельменей.

Более того, у меня еще и пунктик по мясным полуфабрикатам. Я их очень избирательно употребляю, и в большинстве случаев мне ничего не нравится. Покупной фарш я не переношу, никакой, и уже очень давно делаю свой собственный и горя не знаю. Но с пельменями дело обстояло сложнее. Лепить их, как мои мама и бабушка – вручную, раскатывая каждый кружок, мне ну ооочень недосуг. Так и ела я пельмени пару раз в год, у бабушки, пока не встретилась с этой пельменницей.

Свою я купила в Пятерочке еще года три назад (и она до сих пор служит верой и правдой, и уже не только мне, но и соседям, которые часто берут “погонять”  ), рублей за 150. Сейчас точно такие продаются в интернет-магазине Ozon.

Цена – 179 рублей.

Казалось бы, что можно ожидать от пластиковой штуковины за такую смешную цену? Но пельменница Idea вас удивит!

Материал – пластик, без запаха, очень прочный и плотный.

Пельменница Idea представляет собой прямоугольную форму на 35 пельменей. Форма – шестиугольник, внутри которого имеется отверстие для заполнения фаршем.

Технология приготовления – проще некуда.1. Готовим все необходимое. Нужны : любимый фарш (у меня свинина/говядина 50/50 с луком, а можно курицу, баранину, даже рыбу, да что угодно), удобное для работы тесто (о нем ниже), пельменница и скалка, и немного муки.

2. Я свое тесто разделила на 4 части, раскатала один лист. Пельменницу нужно обязательно присыпать мукой и только потом класть на нее лист. Таким же образом я сразу раскатала и второй лист.

3. Накладываем фарш в каждую ячейку. Не много, но и не мало.

Слишком мало фарша – будет невкусно.

Слишком много фарша – при раскатке верхнего листа пельмени прорвутся снизу, и еще фарш будет “вылезать” из ячеек.

Я накладываю на глаз, чтобы “горка” фарша чуть выходила за пределы формы (уже с учетом того, что нижний лист “проседает” вниз.

4. Накрываем вторым листом.

5. Аккуратно прокатываем сверху скалкой до тех пор, пока не проявятся ребра шестиугольников, и тесто не начнет отходить по краям. Это примерно раз 6-8, долго раскатывать не надо  Снимаем остатки теста с краев – его можно (и нужно!) использовать снова.

6. Пельменницу переворачиваем и вытряхиваем из нее на стол пельмешки. Можно постучать скалкой по ножкам. У меня постоянно остаются несколько невыпавших пельмешков, которые я аккуратно подцепляю ногтем. Только нужно проверить, чтобы края у таких были точно слеплены.

7. Пельмешки готовы. У меня из 600 грамм фарша и 500 грамм муки получилось 3 с половиной пельменницы, или 125 пельменей. Целый мешок ароматных, домашних пельмешек, которые не сравнятся с магазинными!!