Здравствуйте.
Когда я только училась готовить, то мне хватало с лихвой одной формы для всего на свете. Потом я стала задумываться об удобстве а готовить до сих пор не научилась Появились другие противни. А вот одной круглой формы не хватало. Такой, чтобы в ней можно было хранить пищу, чтобы прямо в ней подавать на стол хотя бы среди своих, если уж не гостям.
Вот такая, на мой взгляд, удачная форма мне и попалась. Форма для выпекания VGP из термостойкого стекла стоила примерно 180 рублей в обычном магазине. Она продается без какой-либо упаковки, просто товар и картонка с нужной информацией.
У данной формы стандартный диаметр 26 см. Я часто встречаю в рецептах именно этот диаметр. Высота 4 сантиметра. То есть для бисквитного торта может и не подойти. Смотря сколько коржей вы захотите из бисквита. Думаю, для двух коржей еще хватит. Не более. Я брала ее не для этого.
Мне нужна была эта форма для запекания из термостойкого стекла чтобы:
– готовить небольшие пироги;
– готовить мясо, птицу и рыбу в порционных кусочках под фольгой;
– запекать картофель и другой овощной гарнир.
Использование
Я ставлю ее посередине духового шкафа или на нижнюю треть. Слишком высоко нельзя – стекло толстое, верх подгорает, низ не успевает в этом случае.
Пеку в этой стеклянной форме очень часто, и все нормально пропекается. Верх не поднимается “шапкой”, пироги не сырые. Форма по размеру идеально подходит к основным рецептам, лишнего теста не остается.
Очень легко отмывается от крошек, хорошо выглядит при активном использовании на кухне.
Примеры выпечки
Шоколадный пирог:
Недостатки
Есть слабые стороны. Ее неудобно хранить. Все формы у меня хранятся в нижней части шкафа. А эту приходится убирать отдельно наверх, чтобы свои или дети гостей не открыли шкаф и не разбили форму. Еще у нее нет ручек. Но этих недостатков я уже не замечаю. Нужно иметь в виду, что форму не выдержит резкий перепад температур.
В итоге скажу, что форма хорошая, подходит для моих целей. Она мне очень нравится и пользуюсь ею чаще остальных.