Доброго здоровья, уважаемый читатель!
Вкусный чай, что-нибудь сладкое, уснувшие дети, кино – очень уютно так проводить вечера. Если не все получается каждый день, то чашечка чая перед сном, а скорее 2-3-4, стали уже традицией нашей семьи.
Чаи мы пьем преимущественно зеленые, у которых есть некоторые особенности. В частности, заваривать их рекомендуют проливным методом. То есть не как мы привыкли – насыпал в чайник заварки, залил кипятком, и потом разбавляешь, наливая сразу из двух. Нееет, зеленые, белые, желтые чаи рекомендуют погружать в кипяток ненадолго, чтобы выхватить все самое вкусное, и тут же вынимать, чтобы не вымыть горечи в напиток.
Помощником в такой процедуре как раз становится чайник гунфу
Место покупки – ИМ Чайный альбом
Цена – 900 рублей
Чайник гунфу состоит из двух частей – колбы чайника
и заварочного ситечка, части, куда собственно засыпается заварка и заливается вода
Прекрасно совмещается и разбирается, при сборке нужно чуть повернуть ситечко – и оно надежно держится в колбе
Засыпаем чай, заливаем водой, закрываем крышку и потом сливаем – проливаем заварку
Под завариванием чая проливом подразумевается быстрое, повторяющееся заваривание чая – в течение 5-15 секунд, с постепенным увеличением времени настаивания от заварки к заварке.
Сливается чай из ситечка нажатием на кнопку в крышке
В ситечке открывается отверстие и свежезаваренный ароматный чай выливается в колбу
Кстати, чаи разных видов рекомендуют заваривать водой разной температуры
Так, например, для нежных белых чаёв используется вода около 60 градусов;
Для зеленых и желтых – 65-75
Для улунов – 80-85
Для красных чаёв – 80-90
Для пуэров – 95 градусов.
Чайник гунфу – постоянный житель нашего стола, помогающий насладиться вкусом любимых чаев. Пить чай с ним приятно и удобно, особенно если не забывать слить из ситечка заваренный чай 
Ну и еще один минус, конечно – ситечко довольно быстро покрывается чайным налетом, отмыть который довольно сложно. Приходится замачивать с содой на длительное время.
Рекомендую чайник гунфу для любителей почаевничать!