Для себя как-то всегда лень было заморачиваться, но с появлением ребенка задумалась о составе продуктов и как тяжело оказалось найти натуральный йогурт без каких-либо добавок, красителей, загустителей либо ароматизаторов! Плюс активными кисломолочные бактерии остаются до 14 дней, а часто ли Вам доводилось покупать в магазине 1-5 дневный йогурт с максимальным количеством бактерий? В общем, решив пополнить ежедневный рацион живыми кисломолочными бактериями, улучшить микрофлору, а заодно и укрепить иммунитет начала выбирать йогуртницу.

Все оказалось не так уж просто! Да, съедобный йогурт приготовит любой прибор, но вот полезный... Большинство известных марок перегревают йогурты и бактерии погибают(температура приготовления йогурта 38-42 градуса, а для кефира и того меньше) правда находчивые хозяйки нашли решение, -прокладывать дно картонном, некоторые неравномерно прогревают и опять же нашли выход-вокруг баночек наливают воды, а некоторые просто недогревают и йогурт долго готовится и тогда йогуртницу заматывают в одеяло. Но мне совсем не хотелось вооружаться терморегулятором, водой, картонном и одеялом, чтобы приготовить йогурт! А смысл заморачиваться с приготовлением, если получишь на выходе перегретый продукт не полезней магазинного! И тут, пока я выбирала, была произведена по заказу Киевского Института Молока и Мяса йогуртница Vivo ThermoMaster 201 с терморегулятором.

Она была просто воплощением всего, что я искала в йогуртнице! Я заказала ее, когда их еще даже не довезли до Украины. С первой партии!

У нее оказался симпатичный и удобный дизайн. Беленькая с крышечкой из притемненного пластика. Она узкая, благодаря чему компактно поместилась возле стеночки и немного съела пространства рабочей поверхности на кухне.

Сбоку расположена электронная панель управления:

Кнопка включения/выключения одновременно является кнопкой температурного режима. Vivo работает в 3-х температурных режимах, -30,36 и 42 градуса.

Есть кнопочка время приготовления, которой можно установить время на 6,8 либо 11 часов.

Время приготовления можно дополнительно отрегулировать кнопочками час, мин.

Так же есть задержка включения. Но честно говоря этой функцией не разу не пользовалась за все время!

Дисплей с голубенькой подсветочкой.

После установки времени и температуры включается таймер. После окончания приготовления - подается звуковой сигнал.

В комплекте с йогуртницей идут 4 стеклянный стакана с крышками по 250 мл:

Плюс стеклянный стаканах в том, что они не пропитываются запахами и всегда сохраняют красивый вид без царапин, помутнений как пластик.

Йогурт(кефир) приготавливается равномерно благодаря тому что стаканчики полностью окружены йогуртницей и равномерно прогреваются:

Теперь расскажу о приготовлении йогурта, -это очень легко!

Кипятим молоко 5 минут, остужаем до 38-40 градусов для йогурта(25-30 для кефира) и добавляем туда закваску.

Есть итальянские в пакетиках, но я предпочитаю закваску Vivo:

Итальянские просто засыпаются в молоко и размешиваются. Vivo нужно залить на 2/3 кипяченой остуженной водой, взболтать и потом добавлять в молоко. Продаются такие закваски в аптеках, иногда встречала в продаже в гипермаркете Метро.

После этого обдаем кипятком стаканы и разливаем по ним молоко с закваской. Ставим в йогуртницу без крышек.

Задаем температуру и время. Для йогурта 36 градусов и 8 часов, для йогурта и 30 градусов и 10 часов для кефира(12 часов, если любите покислее).

Накрываем крышечкой и ждем. По окончании приготовления прозвучит звуковой сигнал.

Я обычно ставлю на ночь, а утром к завтраку готов свежий и полезный йогурт:

Если не планируете кушать сразу, -закрываете крышечками и убираете в холодильник. Йогурт хранится до 5 дней. Кефир 2 дня. Но обычно они так долго в холодильнике не залеживаются).

Я сластена, но он без всяких добавок получается совсем не кислый! С приятным сливочным вкусом. Сын любит с яблоками, изюмом и медом. Летом выкладываю на йогурте цветочек или рожицу клубникой и бананами. А можно просто добавить варенья!

Приятного аппетита!

И на последок пару советов:

Чем жирнее хотите получить йогурт, тем жирнее выбираете молоко.

Чем более жидкий - тем жирность молока должна быть ниже.

И готовый йогурт и кефир можно использовать как материнскую закваску, - вместо закваски добавляем ложку готового продукта.

Если благодаря моему отзыву в наших и наших деток организмах увеличится количество живых кисломолочных бактерий буду этому очень рада! Рекомендую!