Хочу похвастаться нашим новым приобретением. Моей дочке 10 месяцев и она очень любит пить йогурт или кефир. Раньше я всегда покупала готовый детский йогурт и кефир, но потом с мужем решили купить йогуртницу и готовить самостоятельно. Так дешевле получается, и я точно уверенна в качестве и свежести продуктов. Тем более, нам из села привозят домашнее молоко.
Перед покупкой ознакомились с разными видами йогуртниц. Свой выбор остановили на йогуртнице Vitek VT-2601 PK. Очень понравился дизайн самого устройства! Эта йогуртница состоит из поддона розового цвета, прозрачной стеклянной крышки и шести стеклянных баночек с пластмассовыми крышками. Объем баночек по 165 мл, то есть общий объем почти 1 л. На крышках есть красивые рисунки разных фруктов.
На корпусе расположены кнопка с включением/выключением питания и рычаг с регулятором установки
времени работы таймера. Это очень удобно, так как можно установить необходимое время роботы, а после истечения этого времени йогуртница сама отключится. Мощность всего 24 Вт.
Для приготовления йогурта я использую кипяченное коровье молоко и бактерии, купленные в аптеке. Температура молока должна быть 40-43° С, иначе бактерии погибнуть. Что бы хорошо растворить закваску, я в небольшом количестве молока развожу ее и потом выливаю это в кастрюлю с молоком и перемешиваю. После этого разливаю смесь в баночки, закрываю их и включаю таймер на 8 часов. После выключения таймера баночки помещаю на 2 часа в холодильник для остановки процесса брожения. Йогурт готов!
На следующий раз можно использовать не сухую закваску, а йогурт. Для этого смешиваем 1 л молока и 1 баночку йогурта. Так можно делать 3 раза, потому что потом йогурт получается очень жидким.
Домашний йогурт получается классным, густым и очень вкусным. Я еще туда добавляю тертый банан или джем. Дочка кушает с удовольствием!
