Моя семья очень любит живые йогурты, кефир, сметану и другие кисломолочные продукты. Данная продукция есть далеко не во всех продуктовых магазинах. Ездить по городским пробкам в такие магазины, особенно зимой, желания уже нет, да и времени, тут я и задумалась о покупке йогуртницы.

При выборе модели главным критерием был объём ( не устраивали меня мелкие баночки) и автоматизированность.

Так я подобрала Tefal Lactaleo

Это полностью автоматическая йогуртница, включает в себя различные температурные режимы и режимы приготовления разных кисломолочных продуктов. За 2 месяца использования я успела пристраститься к ряженке, йогурту, кефиру и сметане.

Йогуртница состоит из двух контейнеров, по принципу матрёшки один вставляется в другой, сверху имеются две крышки:

Для приготовления продуктов достаём внутренний контейнер из йогуртницы, следим чтобы внутрь ничего не попало, так как на дне находится датчик и может сбиться процесс брожения:

Наливаем закваску заранее приготовленную во внутренний контейнер,

тщательно очищенный, закрываем маленькой крышкой, затем опускаем в йогуртницу, снова накрываем большой крышкой, плотно и аккуратно ( двигать ее нельзя в процессе работы) выбираем режим и готово!

Главное держать контейнер в чистоте и тогда никаких проблем с процессом брожения не будет.

Если говорить об ингредиентах, то тут экономить не стоит, возмёте дешёвое молоко-получите приличный слой воды или же просто ничего не получится, также молоко лучше тщательно кипятить ( я это делаю не менее 5 минут). Затем его необходимо охладить до комнатной температуры и можно готовить ( главное не использовать молоко только что из холодильника).

В качестве закваски можно использовать йогурт, сметану или же сухую закваску, которая продаётся в аптеке. Последний вариант я использую чаще всего, так продукт получится не просто вкусный, но и очень полезный, натуральный!

После того как вы выбрали режим приготовления на дисплее йогуртница предложит время приготовления(6-12 часов), время вы можете корректировать сами, но я обычно придерживают стандартных временных рамок, и лишь иногда, если процесс брожения идёт слишком медленно, могу добавить лишний час.

Обычное время приготовления йогурта 8 часов, удобно ставить на ночь и с утра готовый продукт. Йогуртница автоматически отключается, работает бесшумно и не греется снаружи, лишь когда приготовление заканчивается издаёт тихий звуковой сигнал.

Рекомендую всем любителям натуральных молочных продуктов.