Ну вот я наконец то и дозрела написать отзыв о йогуртнице, которой пользуемся мы уже почти год. Еще год назад одна идея приготовить йогурт самому - приводила меня в ужас! Это что то из серии самой делать творог, кефир... Я дитя прогресса, в деревне никогда не жила, подобные вещи привыкла покупать в магазине и понятия не имела никогда как все это делается. Знаю только что из чего, а вот как - это знают наши бабушки.
Но появившийся в семье ребенок заставил думать иначе. Нет, я не отношусь к мамам которые сами готовят первые пюрешки и ездят за 100 км что бы притащить овощи прямо с фермы, что б все свеженькое и натуральное. Нет, я совсем не такая, кормлю дочь кашами из коробок, обычными овощами, в младенчестве мы вообще росли на смеси. И ничего плохого я в этом не вижу. А вот найти хороший йогурт, без всяких Е-шек и прочей лишней лабуды оказалось непросто. В то время я совершенно случайно наткнулась на чей то отзыв о йогуртнице и он меня очень заинтересовал. То что было описано в отзыве - было настолько просто, что не укладывалось у меня в голове. То есть какая то машинка, которая практически сама сделает за тебя йогурт. Домашний, абсолютно свежий и уж точно без добавок и консервантов. Идея просто потрясающая и зажгла она меня так, что я тут же отправила мужа за йогуртницей!
Но прежде я конечно сунулась в интернет и поняла что разброс цен на этот вид техники просто огромен! От 1000, а то и дешевле, до... практически бесконечности! А в чем собственно тогда разница, помимо бренда, если такой разброс цен?!
Я выяснила для себя вот такие вот вещи.
1. Ну во первых есть йогуртницы с баночками, а есть с одной большой чашей. А есть два в одном, когда баночки ставятся непосредственно в эту самую чашу. Можно готовить в баночках, можно в огромной чаше все сразу. Лично мне показалось что удобнее всего с баночками. Это сразу порционно, не нужно будет перемешивать весь йогурт в большой посуде, а взял себе баночку и иди кушай. Над вариантом два в одном тоже не думала, так как не за чем мне общая миска. Баночки и все тут.
2. Есть йогуртницы с программами. Отдельными, как в мультиварке. Но изучив рецепты йогуртов я поняла что программы не нужны. Нужно лишь знать время сквашивания йогурта, а следовательно должен быть таймер. Остальное накрутка, как, например, в мультиварках 100 программ, когда все возможные блюда можно приготовить на 4-5 программах.
3. Конечно же количество баночек везде разное, как и объем. Я, зная себя и свою дочь решила купить объемом побольше, так как например литр я боюсь нам не хватит, а если еще и муж присоединится, то вообще мало будет! Хотя объем от цены не зависит абсолютно, как я выяснила.
4. Ну и конечно же аксессуары. Чем больше они положат их, тем дороже сразу продукт.
5. Бренд - отправная точка в задавании цен йогуртницам.
Осмыслив все это я поняла что хочу очень простую и не навороченную йогуртницу, так как тогда еще приготовление йогурта само по себе было для меня чем то из рода фантастики, а если еще и йогуртница будет как космический корабль, то я вообще эту затею очень быстро заброшу. А не хотелось бы.
После не очень длительного выбора мы остановились на йогуртнице Brand 4002. В ней сошлись все мои предпочтения:
1. недорогая
2. простая
3 понятная (там всего две кнопки, запутаться сложно как не пытайся)
4. достаточного для нас объема - 2,4 литра.
И вот она появилась у нас. Сейчас я ее покажу и все подробно о ней расскажу.
Коробка оказалась удобная, с ручкой. Муж без проблем донес ее до дома.
Коробка яркая и с красивыми картинками.
Есть информация о сертификации продукта. Удивил правда срок годности - 5 лет. А потом что?
На коробке указано что рецепты в подарок. Так вот никаких рецептов я там что то не увидела. То ли меня обделили, то ли нет их там в принципе, ну да не беда, йогурт я научилась делать быстро и без всяких рецептов!
На коробке описание йогуртницы. Стаканчиков как видно у нас аж 12. Йогуртница может готовить йогурт до 12 часов без перерыва. Ну и обещание рецептов, которых не оказалось.
Йогуртница выпускается в 2 цветах - желтом и зеленом. Под нашу кухню не подходил ни один ни другой, поэтому взяла тот что больше понравился глазу - зеленый. Кстати вот размеры прибора, что бы можно было представить его величину. Высота - 16 см, Ширина - 35 см, Глубина - 31 см.
Йогуртница рассчитана на 2,4 литра молока. По факту обычно я использую два, просто не полностью доливая стаканчики. Потребляемая мощность - 50 ватт. Это еще и экономично!
Ну вот мы добрались и до самой йогуртницы. Вот она, сочного салатового цвета. Эх, хотели мы кухню зеленую брать - подошла бы просто идеально!
Крышка у йогуртницы прозрачная, всегда можно посмотреть как там приготавливается наш полезный продукт. Всегда, да не всегда. Крышка частично запотевает, поэтому увидеть конечно можно, но местами прозрачной она не будет.
А вот и дисплей. Примитивный до безобразия. Тут всего всего две кнопки: Включить и выбрать время. Все же люблю я простые вещи!
В йогуртнице стоит поднос, на котором размещаются 12 баночек. Он невероятно удобный, так как взявшись всего за 2 ручки можно перенести все 12 баночек сразу в холодильник, или выставить на стол, а не таскать по одной банке.
Поднос не имеет литого дна, так что использовать его как общую форму для закваски не получится. Но мне такая функция и не нужна была, зато как поднос - он очень удобный.
На дне подноса есть углубления для баночек. Это еще одна маленькая деталь, выполняющая огромную функцию. Так как банки все же не лежат друг на друге, не будь этих углублений при переноске они бы звякали и катались по подносу, особенно если сделать не все 12 банок, а только половину, например. А так банки всегда на местах и бьются друг об друга.
Под подносом у самой йогуртницы обычное зеленое дно, которое и держит нужную температуру для сквашивания. Его можно протирать тряпочкой.
Баночки-стаканчики у йогуртницы ОЧЕНЬ удобные! Причем не только для прямого назначения, но и как обычные стаканы. Когда я не делаю йогурт, мы пьем из них воду или сок. Ими удобно отмерять продукты при готовке, так как один стаканчик - ровно 200 мл. Баночки стеклянные. Минус - могут разбиться, но это уже зависит от ваших кривых или прямых рук. Плюс - можно стерилизовать кипятком, ничего не выделяют и просто удобны.
У стаканчиков есть крышки, но во время приготовления йогурта я их не использую. Ими я пользуюсь что бы закрыть уже готовый продукт и убрать в холодильник. Закрываются они плотно, не соскакивают, хотя на первый взгляд они могут показаться довольно грубыми и жесткими. Еще хочется предупредить - не ошпаривайте их кипятком! Я один раз решила ошпарить их заодно со стаканчиками, так они выгнулись. Форму свою потом вернули, но не сразу. Я тогда жутко перепугалась что испортила разом все крышки!
Кстати снизу у йогуртницы есть прорезиненные ножки, так что стоит она устойчиво, не скользит по поверхности. Помните, что во время приготовления йогурта, прибор не рекомендуется тормошить. Считается что это помешает сквашиванию. Крышку нельзя поднимать категорически! Для жизни не опасно, а вот йогурт не получится.
На дне у прибора есть наклейка с названием модели и информацией где прибор произведен.
Ну а теперь расскажу в двух словах о том как приготовить йогурт в этой чудо машинке. Подробный рецепт приготовления с помощью Эвиталии, которую я использую, вы найдете в самом низу отзыва.
А если кратко то вот.
1. Моем стаканчики
2. Ошпариваем их кипятком - стерилизуем
3. Добавляем закваску в подогретое молоко
4. Разливаем по стаканчикам и устанавливаем время:
На дисплее всего две кнопки, поэтому сначала нажимаем на включение, загорятся синие цифры. Соседней кнопкой нажимаем до тех пор, пока не увидим нужное время на дисплее. У всех заквасок оно разное, сколько нужно вашей закваске можно прочитать в инструкции к ней. ВСЕ! Даже нажимать больше ничего не надо. Выставив время можно просто идти. Я обычно иду спать, так как ставлю приготовление на ночь, а утром останется только переставить йогурты в холодильник на пару часов и можно наслаждаться свежим продуктом.
Вот так вот невероятно просто оказывается можно готовить йогурт самой. И даже у меня - законченной лентяйки это прекрасно получается. Некоторые умудряются готовить кисломолочку без йогуртницы, но вот это мне уже страшно, так как я вряд ли разберусь. А заложить, нажать на кнопку и получить готовое это по мне, а Йогуртница Brand 4002 показала мне, что для этого и много денег платить не надо! Я очень довольна приобретением, пользуюсь с удовольствием, радую себя, дочку и мужа.
Из минусов, все же их принято искать, могу отметить что поначалу у меня криво закрывалась крышка. Первую неделю это было заметно, потом этот недостаток куда то исчез. Возможно йогуртница лежала на складе в неправильном положении, а у меня дома она выпрямилась. Так что минусов у этой помощницы я не нашла. Да и какие могут быть минусы у прибора, кормящего вас свежим и полезным йогуртом каждый день?
А еще домашний йогурт помогает похудеть! Только для этого нужно брать молоко минимальной жирности. Ну а делюсь обещанным рецептом по приготовлению йогурта из закваски Эвиталия.
А вот и йогурт, который получился у меня с помощью нее.
Йогурт получился густым, баночку можно положить на бок не боясь что он вытечет.
И ложка в йогурте стоит!
