Йогуртница Binatone YM-70- замечательный прибор для приготовления йогурта в домашних условиях. Пробовала готовить в ней и ряженку и кефир, тоже не разочаровалась во вкусовых качествах приготовленных продуктов. А главное, что действительно получаются продукты, как мы любим сейчас говорить: «здорового питания».
Если у вас в семье любят кисломолочные продукты, то йогуртница Binatone YM-70- это бытовой прибор для вас. Мы приобрели его, когда у ребенка начались проблемы с кишечником (мягко говоря запоры) и дерматит. На йогурты, которые нам предлагает торговая сеть, постоянно была кожная реакция в виде сыпи. Теперь, когда регулярно потребляем натуральные йогурты, которые содержат кисломолочные бифидобактерии, проблем с кишечником как и не бывало! Да и от дерматита почти избавились. Йогурт повышает устойчивость против болезней, то есть повышает иммунитет. Вы наверняка знаете, что 70% иммунитета зависят от здоровья кишечника. Поэтому очень важно следить за балансом кишечной микрофлоры. Йогурты домашнего приготовления являются источником белка, кальция и других микроэлементов (железо, магний, цинк, йод) и витаминов группы В, А, Е и С, имеют более низкую кислотность по сравнению с кефиром. Сейчас вся семья пристрастилась к свежеприготовленным йогуртам с разными наполнителями из фруктов, ягод, тут на усмотрение, кто что любит. А в дополнение и фигура корректируется, ведь йогурты отлично способствуют выводу шлаков и холестерина. Не зря рекомендованы диетологами в программе по коррекции веса.
Йогуртница Binatone YM-70 очень проста в применении и не дорогая. Прежде чем купить ее, прочитала множество отзывов и решила не переплачивать за «громкие» бренды, а купить Binatone YM-70 и ничуть не пожалела о своем выборе. Прибор очень хорошо и стабильно держит температуру, необходимую для размножения полезных бактерий. В наборе идут 7 баночек по 150 г., которые при приготовлении йогурта желательно каждый раз стерилизовать, чтоб вместе с полезными бактериями не размножить вредные. Для того чтобы сделать йогурт в домашних условиях, нужен опыт. Но он достаточно быстро приобретается, после нескольких приготовлений.
Я использую для приготовления йогурта всегда пастеризованное молоко, срок годности которого минимален (до пяти дней). Смотрю состав молока, чтоб было написано на упаковке: изготовлено из цельного, обезжиренного молока (не из восстановленного). Я готовлю из молока жирностью максимум 2,5%, так как большая жирность молока это нагрузка на поджелудочную железу и чем больше жирность молока, тем меньше в нем лактозного сахара, которым питаются бактерии. Можно, конечно использовать в качестве закваски детские йогурты, или Имунели натуральный вкус, или кефир для детей, например Агуша без наполнителей, но я предпочитаю использовать аптечные закваски: Нарине, Эвиталию, Йогулакт. Всегда в аптеке к каждой закваске прилагается инструкция приготовления кисломолочного продукта. Молоко я кипячу, остужаю до 45 градусов, во флакон с бактериями добавляю теплое молоко, растворяю их и ввожу в молоко. Все взбиваю миксером и разливаю по баночкам, желательно через ситечко, чтоб не попали пенки и йогурт был однородным. Ставлю баночки, не закрывая крышками в йогуртницу. Затем накрываю йогуртницу крышкой и включаю в сеть. Засекаю время от 8 до 12 часов. Это зависит от закваски. По истечению указанного времени достаю из йогуртницы баночки, закрываю их крышками, которые тоже предварительно обдала кипятком. И ставлю в холодильник на два часа, для того чтоб остановить рост бактерий.
В дальнейшем его можно использовать в качестве закваски. Т. е. готовим так же, как я описала, только вместо закваски из пузырька добавляем на 1 литр молока 2-3 столовые ложки домашнего йогурта. Эту закваску использую до 5 раз. Затем опять покупаю в аптеке свежую.
Можно готовить йогурты и в обычном термосе, но лучше термос использовать по назначению, так как вымыть его потом от йогурта проблема. А стоит он как и йогуртница Binatone YM-70. Так что йогуртница Binatone YM-70- просто необходимый прибор для укрепления Вашего иммунитета и здоровья. Рекомендую!
