Вафельницу я хотела уже давно. Всё смотрела и сравнивала характеристики вафельниц в интернет-магазинах, разглядывала их на полках наших местных магазинов быттехники. Вроде вещь и не первой важности. И стоит не так уж дорого. Но всё-таки в первые годы совместной жизни с мужем отдельно от родителей, нужно было покупать уйму другой важной техники для дома. Понемногу мы приобрели за три года всю необходимую технику (ссылки на отзывы о ней вы можете найти у меня в профиле). Но вот теперь очередь дошла и до вафельницы!
Мой муж постоянно на диете, и выпечку я готовлю не часто. Он долго противился покупке вафельницы, но ему пришлось смириться. И моя мама сделала мне такой подарок - вафельница Vitek Winx WX-1101 BL.
Я вообще терпеть не могу Винкс (всё что с ними связано), и своим детям такие мульты не ставлю, но какая разница что там изображено на вафельнице, когда на неё скидка)) Вот мама и приобрели именно эту модель.
Несколько лет назад у нас была вафельница производства СССР, которая, к сожалению, сгорела. Так вот она была оочень тяжелая - не в сравнение новой свежекупленной вафельнице. Качество у последней не айс, но всё же печёт исправно и очень просто в управлении. По сути и управлять-то нечего - включил в сеть, подождал пока индикатор загорится - и пеки себе что угодно. Здесь главное подготовка - приготовление хорошего теста на вафли. Я много экспериментировала, и расскажу и покажу свои лучшие работы. Но об этом позже.
Давайте посмотрим на вафельницу. Он яркая, с мультяшкой - какому ребёнку такое не понравиться? Мне кажется, это такой рекламный ход. Если вы выбираете вафельницу в магазине с ребёнком, то, конечно, среди всех вафельниц он укажет на эту и скажет: Мама, давай эту купим, эту!. Не секрет, что сейчас большинство детей помешано на мультах типа Винкс.
Размеры вафельницы адекватные для такого типа прибора. Форма для вафельницы рассчитана на 3 вафельки-сердечки. Это симпатично и мило. Я всегда пеку вафельки, когда к нам приходят гости с детьми - малыши просто в неописуемом восторге.
Почему же ещё эта вафельница так нравится детям? Палочки - деревянные палочки, которые кладутся в специальные отверстия, заливаются тестом и на выходе мы имеем классную вафельку на палочке!
Это напоминает деткам мороженое, ведь они так его любят. Хотя и без палочек мои дочки уминают вафли за обе щеки. Но для младшей, которой 10 месяцев, удобнее всё-таки с палочкой, чтобы держать.
Шнур в этом приборе очень короткий, розетка евро. Хорошо, когда мы делали ремонт, то просто нашпиговали кухню розетками. Даже мало оказалось))
Чистить вафельницу после использования лучше всего так. Сначала ёршиком/щёткой/кисточкой убрать вафельные крошки, а затем протереть прибор влажной тряпкой или салфеткой.
Под водой мыть крайне неудобно, хотя в инструкции это разрешено. Обязательно вода затекает во внутренние отверстия вафельницы снизу. А это не полезно для вафельницы. Я не рискую мыть непосредственно под водой.
Смазывать вафельницу маслом совсем не обязательно, особенно если в вашем тесте есть сливочной или растительное масло. Я вначале смазывала, потом перестала - ничего не меняется. Вафли не подгорают и такие же красивые.
Конечно, не нужно использовать металлические кухонные приборы на нежной антипригарной поверхности. Если вы готовите с палочками, очень удобно доставать готовую вафлю держа прямо за палочку. А если без палочек - возьмите деревянные щипцы или китайскую палочку, как делаю это я. Или любой другой инструмент, которые предназначен для этого.
Хоть с палочками, хоть без - вафли легко и без усилий отстают от форм. Никаких особых усилий не требуется.
Иногда, при приготовлении без палочек случается конфуз. Отверстие для них ведь не закрыто, и тесто может вытечь. Но это происходит не всегда, особенно если вы не кладёте слишком много теста.
Пробежимся по инструкции. Здесь есть всё что нужно знать при работе с вафельницей Vitek Winx WX-1101 BL.
В инструкции в вафельнице есть все 1 рецепт. Хотя, почитав здесь отзывы, оказалось должна в комплекте идти книжечка с рецептами. У меня такого не было. Но, слава Богу, есть интернет.
Я пробовала готовить несколько видов вафель.
В самый первый раз я приготовила вафли по рецепту Забытые мотивы. Это в том смысле, что примерно как печь вафли я помню, какие ингредиенты туда входят. Вот я и по памяти состряпала тесто. Яйца, правда особо не взбивала, поэтому вафли плохо поднялись, не были пышными. В рецепт ещё входили молоко, мука, разрыхлитель, ваниль, сахар, соль и сливочное масло взбитое. Больше я такой рецепт не готовила - не сказать что мне понравилось. На вкус было ничего, но на вид на троечку. Убедитесь сами.
Затем я решила приготовить обычное до безобразия бисквитное тесто. Я думаю, все могут его готовить. Яйца взбитые, сахар, мука. Пропорции примерно 3:1:1 соответственно. Получается тесто густое, как сметана. Вафли получились неплохие, даже красиво поджарились, но немного было твёрдо. Хотя очень вкусно - такие себе хрустящие бисквитики.
После я попробовала рецепт из интернета. Это классические вафли с растопленным сливочным маслом. Но почему мне и это не особо понравилось - было слишком жирно. Я потом вафельницу еле отмыла от маслянистой субстанции. Да, вкусненько, сливочно, но я сторонник более диетического питания. На вид она тоже были вполне достойные.
Самый мой удачный рецепт был вот какой. Я извлекла все положительные стороны предыдущих рецептов и составила свой. Сначала я хорошо взбила яйца до крепкой белой пены с сахаром (0.75 стакана) и солью (щепотка). Яиц штуки 3. Затем аккуратно ввела муку - немного, так сказать на глаз. Также разрыхлитель. Должно получиться жидковатое тесто. А уж в это тесто добавила немного, примерно грамм 15-20 растопленного сливочного масла. Дополнила тесто также нарезанными сухофруктами (изюм, курага, клюква, вишня). В дальнейшем добавляла в этот рецепт и тёртый чёрный шоколад с лесным орехом - прекрасно. Вот это были действительно восхитительные вафли! Просто супер! Нежные и мягкие, но хрустящие и пористые! Чудные просто.
Потом захотелось мне приготовить вафли на йогурте. Я взяла домашний йогурт без добавок, приготовленный в йогуртнице. Готовила на основе рецепта из интернета. Ингредиенты следующие: мука - 200 гр, крахмал - 50 гр, 1 ч. л. разрыхлителя, 75 гр сахара, ваниль, 200 гр йогурта, 100 мл молока, 1 яйцо, 3 ст. л. раст. масла. Не могу готовить чётко по рецепту не добавив что-то своё - решила добавить пару столовых ложек какао. Вышли хорошие вафельки, в меру сладкие, хрустящие. Не такие лёгкие, как предыдущий вариант, но тоже вкусно.
Для разнообразия прослоила вафли как пирожные консервированными домашними абрикосами. Очень вкусно вышло.
Вообще вафли можно прослоить чем угодно - любым вареньем, мёдом, сгущёнкой - на что фантазии хватит. Мне очень нравится с мёдом, непременно с жидким.
Вафельница очень неплохая. Нагревается примерно минут за 5-7. За это время как раз можно приготовить тесто. Рекомендую сей прибор сладкоежкам и особам, к ним приближённым:)
