Лето. Фрукты. Их столько, просто варенья-компоты уже не устраивают. Делаем сок! Все годы до этого я использовала соковыжималку. Кто пользовался, поймёт, что это очень неудобно - мыть все части, сырой сок варить, потом он в банке всё равно получается с мякотью.

Этим летом я купила-таки соковарку, простую, алюминиевую. Это кардинально другой способ получения сока! Всё гораздо проще! В коробке набора Калитва на 6 литров - алюминиевые ёмкости.

Нижняя кастрюля - для воды. Набираем воду и оставляем закипать.

В это время подготавливаем фрукты, складываем их сразу в ёмкость с дырочками, она будет вверху соковарки. У меня сегодня яблоки. Для получения сока достаточно разрезать их на 4 части. Некоторые советуют посыпать сверху яблоки сахаром. Но я сахар добавлю в конце сразу в банку. Если очистить кусочки от кожуры и серединок, то в конце готовки можно использовать эту массу для повидла.

Устанавливаем ёмкость для сока на нижнюю часть. В неё будет собираться сок. Из резиновой трубки он будет потом попадать в банку. С помощью зажима фиксируем трубку, чтобы сок не начал капать раньше времени.

Устанавливаем верхнюю часть и закрываем крышкой.

Вся конструкция в сборе. Вода в нижней кастрюле - кипит. С этого момента можно засечь часа полтора-два. Рядом с печкой ставлю банку на случай, если будет капать сок. Но зажим держит прочно, можно этого и не делать. А вообще нужно купить трубку длиннее, чтобы она сразу опускалась в банку.

Через пару часов сок накопится в резервуаре и его можно будет сливать.

Сегодня у меня получилось 1,5 литра сока, он очень концентрированный и несладкий. Сахар добавляю по вкусу сразу в банку. Можно разбавить сок кипятком до нужной консистенции. Закатать, перевернуть, дать остыть. У меня сок получился тёмный из-за того, что в кислых яблоках много железа и оно быстро окисляется.

Мякоти через трубку в банку попадает совсем чуть-чуть.

Соковарка ещё удобна тем, что там нечего сломать). И цена всего 1500. Соки можно делать из самых разных фруктов, можно комбинировать.

В общем, не заменимая вещь для тех, кто не знает, куда пристроить урожай.