Когда пользуюсь этой скороваркой, в голову приходят слова из сказки: Раз, два, три, горшочек - вари! Именно так она и работает, волшебно. В отношении каши, прямо как в сказке: насыпали крупы, налили воды, посолили, закрыли крышку, нажали кнопку Каша и всё. Считайте, что завтрак, обед или ужин готов. Следить не нужно, ничего никуда не убежит. Можно спокойно заниматься своими делами или даже уйти из дома - ничего не случится. Когда каша будет готова, скороварка пропищит и встанет в режим Подогрев. В этом режиме она тихонечко, не сжигая и не кипитя, будет поддерживать готовое блюдо горячим, пока мы её не отключим.
Ещё удобная штука таймер. К примеру, надо нам детей да и себя тоже на завтрак горячей кашей накормить. А вставать пораньше естественно не охота. И тут опять нас выручает чудо-кастрюлька. Насыпали в неё всё необходимое, поставили на таймер и спать. Утром встали - каша к завтраку готова, можно есть)Похожая ситуация с супом и тушёным мясом. Единственное, что для этих блюд, сначала надо с открытой крышкой произвести обжарку лука (моркови, мяса и т. д...), а потом уже добавив недостающие продукты, закрыть крышку и выставить нужный режим Суп или Мясо на кости к примеру.
К слову о режимах. Имеем следующие: Суп, Рис, Каша, Мясо, Птица, Бобовые (Мясо на кости). И кнопки: Время готовки (если время в предложенных режимах не устраивает), Таймер (разбег 24 часа), Подогрев/Отмена. На дисплейчике отображается обратный отсчёт времени - сколько осталось до конца готовки и таймер, тоже с обратным отсчётом. Мыть скороварку легко, съемная тефлоновая кастрюля и съёмный верх у крышки. Сняли, помыли, вернули на место)Объем кастрюли - 5 литров, полную конечно не делаю. А вот 4,5 литра рассольника очень даже варила - расходится на ура.
Отличительная особенность скороварки - готовка на пару под давлением. Прежде чем начать готовить на заданной программе она минут 10-15 набирает давление. В процессе готовки она пыхтит и сопит сбрасывая пар. И после окончания готовки минут 10-15 его потихоньку сбрасывает. Если ждать некогда и надо срочно открыть крышку, есть специальный рычажок, который надо повернуть в положение Выход пара, но только не рукой! Я его деревянной мешалкой поворачиваю. Поскольку тут же образуется кухонный гейзер, которым можно обжечься. Зато пар выйдет быстро и можно будет открывать. Под давлением крышка не откроется. Первое время процесс выпускания пара меня немного пугал, но сейчас я приспособилась и всё получается замечательно.
Ну и напоследок ещё одна приятность - это цена агрегата 2300 рублей. Согласитесь, вполне демократично за такую помощь в готовке) Знакомая купила аналог от Лэнд-лайфа за 3500, функции все те же. А если не видно разницы... дальше вы сами знаете, думаю. Штатные рецепты для скороварки Polaris думаю пригодятся и обладателям других скороварок:
На молоке я не варила, а вот на воде - точно 6 стаканов жидкости не надо. На 1 стакан крупы - 1,2-2 стакана воды, чтобы каша получилась рассыпчатой.
Творожную запеканку делала на режиме Рис, поскольку заявленного в рецепте режима Выпечка у этой скороварки нет. Корочка получилась очень тёмной, чуть не погорела, а верх абсолютно светлый, как сырой. На вкус нормально, но внешний вид так себе(((
Суп в скороварке - это тема! В кастрюле такой вкусноты не получается. Для меня до сих пор загадка, почему положив одновременно все ингредиенты для горохового супа, я не получаю горохово-картофельное пюре? Горох разваривается, а картошка остаётся целой.
Как ухитряется говядина за 40 минут получится такой правильной готовности для меня тоже загадка. На плите по 2 часа тушу.
Вкусная курица за 15-20 минут - это объективная реальность.
А вот до рыбы пока руки не дошли. Мало мы её едим. Как дойдут - отпишусь.
Рис варила смесь бурого с диким. 10 минут и идеальная рассыпчатая консистенция готова.
А вот морковный пирог я вообще вряд-ли попробую. Мои домашние такое категорически не едят. Так что вся надежда на ваши отзывы)))
