«Мишкина каша» Н. Носова с самого детства вбила в меня мысль, что готовка – дело сложное. Оказывается, нужно не только ингредиенты правильно подобрать, но и следить за тем, что ты готовишь, когда-то приоткрыть, когда-то наоборот, закрыть плотнее, где-то добавить огня, а где-то наоборот – убавить, да ещё и перемешивать нужно, вовремя добавляя того или другого. Не говоря уже о том, что, помимо плиты и кастрюли, часто нужна ещё и сковорода, а что-то вообще в казанах готовится или в каких-то других приспособлениях, вроде мантоварки, пароварки, чудо-печки. А духовой шкаф для меня вообще был всегда чем-то вроде Большого Адронного Колла?йдера, к которому просто так на хромой козе не подъедешь. А поскольку давно известно, что желудок холостяка очень быстро приобретает форму пакетика с пельменями, перспектива самостоятельного приготовления еды (что в тех или иных ситуациях жизни становится неизбежной реальностью) достаточно давно наводила на меня страх и уныние. Но ровно до того момента, как я приобрел мультиварку.
Теперь я на практике убеждаюсь, что этот кухонный робот делает всю самую сложную (и малопонятную) работу за меня, мне остаётся лишь следовать точным инструкциям и правильно нажать всю последовательность кнопок. В общем, всё примерно так же, как и с уборочными роботами, только кнопок чуть больше и приготовления к работе чуть сложнее. В любом случае, я очень доволен тем, что купил эту мультиварку.
Почему именно эту? А всё просто. Я не очень-то разбирался в разнообразных моделях, но точно знал, что нужна антипригарная чаша, отсрочка старта и автоматический подогрев уже приготовленного блюда. Кроме того, не хотелось большой мощности (лишняя нагрузка на электропроводку и бюджет семьи), но в то же время хотелось достаточно объёма, не менее четырёх литров. Vitesse VS-582 отвечает всем этим требованиям, кроме того, она оказалась ещё и с прекрасной теплоизоляцией, так что приготовленные блюда не только автоматически подогреваются, но и уже будучи выключенной из электрической сети, мультиварка очень долго сохраняет блюда тёплыми, так что даже через несколько часов их нет необходимости снова подогревать, что, конечно, на практике очень удобно.
Что самое сложное (для меня) при готовке еды? Как говорил герой нетленного «В бой идут одни старики», «самое сложное в нашей работе – ждать». С мультиваркой не нужно ничего ждать и ни за чем следить, она сама следит за всем процессом приготовления, выполняя все необходимые манипуляции автоматически и посылая звуковые сигналы, когда необходимо вмешательство. Или не выполняя никаких манипуляций, потому что в них просто нет необходимости, так как прогрев происходит равномерно и достаточно, пар выходит в минимальных количествах, не образуется никаких посторонних запахов, и кафель не покрывается слоем жирного налёта, словом, вытяжка на кухню больше не нужна (а то я так и не сподобился её приобрести, теперь уже и не стану).
Процесс готовки с мультиваркой прост как всё гениальное. Отмерить необходимое количество нужной жидкости (воды или молока) и количество ингредиентов (крупы, бобов, мяса, овощей и т. д.), заложить всё это в мультиварку, выбрать режим, включить и забыть. Всё остальное этот замечательный робот сделает самостоятельно. Впрочем, при приготовлении некоторых сложных блюд, вроде плова или паэльи, на определённых этапах вмешательство всё же потребуется, зато не потребуется никаких дополнительных приспособлений, все этапы готовки выполняются в одной и той же чаше, в которой блюдо затем и удобно хранится, например, в холодильнике. Кстати, сама чаша имеет деления, а в комплект входит мерный стаканчик, так что с отмериванием ингредиентов проблем никогда не бывает. Кроме того, в комплекте есть пластиковая ложка, поварёшка, силиконовый «совок», так что за антипригарное покрытие можно не бояться. Есть и вставной поддон для приготовления на пару, правда, он довольно-таки небольшой, так что если готовить не только для себя, лучше всё-таки воспользоваться каким-то другим устройством. Мантоваркой или пароваркой, например.
Мне немного не понравилось, что нагревательный элемент довольно сложно отмывать, так что если на нём образуется потемнение, скорее всего, оно там и останется, потому что применять какие-то химикаты или скоблить нет ни желания, ни достаточной смелости, с другой стороны, это внешне не видно и при готовке никак не мешает.
А вот то, что немного неудобно, так это слишком маленький контейнер для конденсата. Дело в том, что при открывании крышки весь конденсат очень ловко собирается в одну ёмкость, которая сделана довольно-таки небольшой и потому очень быстро наполняется. Конечно, её очень легко снимать, опустошать и надевать на место, но всё же на весь процесс приготовления (например, тушения), особенно, если крышку часто открывать и посматривать, ёмкости может не хватать. Так что, если в процессе не сливать из неё конденсат, он может немного переливаться через край прямо на стол, таким вот навязчивым способом напоминая о том, что из ёмкости пора выливать.
Паровой клапан мультиварки очень легко снимается, моется и водружается обратно, это лучше делать после каждой готовки, тем более, это не займет больше одной минуты.
А вот силиконовая прокладка крышки мне очень понравилась, ничего не пропускает, сидит очень плотно, от температуры не меняет своих свойств, остаётся гибкой, плотной и отлично сохраняет герметичность.
В мультиварке также предусмотрено гнездо для крепления ложки/поварёшки. Может быть, оно для какой-то другой цели было сделано, но я его использую именно для этого. И очень, надо сказать, удобно, что она, не очень чистая, лежит не на столе рядом, а вот так вот почти висит в воздухе. Лишь бы с неё ничего на стол не капало.
Защёлка крышки и ручка очень надёжные, если крышка закрыта, даже с полной четырёхлитровой чашей можно смело брать мультиварку и нести куда угодно, крышка не откроется, ничего не прольётся. В этом смысле также очень удобен легко отцепляемый шнур, выполненный по стандарту, так что подойдёт любой силовой кабель для компьютерного блока питания, если вдруг понадобится замена.
На дне мультиварки предусмотрены щели для системы охлаждения нагревательного элемента. Поскольку она стоит на небольших ножках, она прекрасно вентилируется снизу и никогда не перегревается и не нагревает стол, так что под неё не нужно ничего подкладывать.
Мультиварка продаётся в очень удобной и практичной упаковке, на которой видно, что они идут двух цветов – розовые и голубые. С соответствующим цветом индикации на электронном дисплее. Кстати, на дисплее видна выбранная программа и время до старта (если он отложен) и до окончания приготовления. Очень удобно, если уже не помнишь, во сколько включил и когда будет готово.
Думаю, нет нужды перечислять все десять программ мультиварки, их прекрасно видно на фотографиях, я попробовал уже всё, кроме йогуртов, всюду робот показал себя только с лучшей стороны, думаю, за йогуртами дело также не заржавело бы, тем более, их можно прекрасно готовить даже при помощи обычного радиатора отопления.
Инструкция на русском языке, лучше следовать ей скрупулёзно, не проявляя творчества вроде готовки с открытой крышкой (об этом явно указано в руководстве) или готовки с произвольным временем «на глазок». Я стараюсь всегда строго следовать инструкции, и все блюда получаются прекрасными. Ничего никогда не пригорает, не пересушивается, не бывает сыроватым или слишком пережаренным или подгоревшим. В общем, я чувствую себя поваром достаточно высокого класса со стажем, тогда как являюсь на кухне настоящим дилетантом. Кстати, точно такого же мнения оказался мой отец, которому я посоветовал приобрести эту же самую мультиварку. Хотя на даче у него газовая плита, он всё равно считает, что в мультиварке готовить быстрее и удобнее, что ж, это его мнение, а вот нашу электрическую плиту дома мультиварка практически полностью заменила, это я могу сказать с уверенностью.
Очень рекомендую эту мультиварку всем, кто ещё не решился приобрести себе подобного кухонного робота и кого отталкивают высокие цены на некоторые модели. Купите эту бюджетную, она прекрасного качества. И не сомневайтесь, что она всего 700 Ватт, этого вполне достаточно.
