Если бы я не обитала на просторах интернета и форумах, я совсем не знала бы о таком чуде, как мультиварка. И, как всегда, все новое охота испытать и попробовать. Готовить я люблю и умею, есть много гаджетов для кухни...
Что такое мультиварка, короткий ликбез =) Это по сути кастрюлька электрическая, которая умеет и жарить и варить и даже печь!!!
Когда стала изучать предложения мультиварок, то выяснила, что они практически все поголовно - с тефлоновыми покрытиями чаш, чем известнее бренд - дороже (закон рынка), да и бывают мультиварки-скороварки (про скороварки мне муж все уши прожужжал, что вредным мясо становится при готовке од давлением). Так что выбрала обычную, не скороварку, и, практически единственную на рынке (пишу практически, потому что мало ли еще есть, но я не встретила) с керамическим покрытием чашу (модно нынче, да и экологичнее, безопаснее тефлона). Да и цена, не хотелось дорогую, т. к. неизвестно что покупаешь...
Итак, перед вами виконте вц-601, розовая (бывает еще серая, но не нашла в наличии).
из характеристик:
Мощность: 700 Ватт
Объем чаши 4,5 л
Сенсорное управление
Возможность сохранять еду горячей до 12 часов
Таймер на 24 часа позволяет задавать график приготовления
Мерный стакан, ложки для риса и супа, пароварка в комплекте
В тот же вечер, когда муж мне ее принес, я начала свое тестирование.
1. Плов со свининой - готовила на одноименном режиме плов - все сырое заложила в кастрюльку, залила водой (как указано в инструкции), 1 час и плов готов! первый раз использовала рис для каши (ну не было риса для плова, а так хотелось испытать) - в итоге получился плов, как ни странно, даже с рисом для каши, но вкус конечно не тот.
2. Борщ. Ну куда же без супов. Заложила продукты, сделала на плите зажарку и туда же. Закрыла. Режим Суп/Молочная каша/Выпечка (уж не знаю почему эти три режима совмещены) - и в итоге увы и ах!!! борщ - хуже, чем в столовых!! такого борща я никогда не готовила. мясо (говядина, мелкие куски) за час почему то не проварилась, был резиновой, а картошка... вроде сварилась, но не разварилась, а я так люблю развареную картошечку, чтобы прямо рассыпалась сама во рту...
3. Каша на утро. Готовила и пшенку и пшеничну и цельнозерновую овсянку и рисовую, все отлично! и все на таймере (за час до подьема). утром только встану, открою, молока налью (до этого на воде готовится, боюсь, что прокиснет на ожидании молоко). единственное нарекание к кашам - что они добегают до крышки (она всегда в каше запачкана немного) и вот, сегодня геркулес у меня вытек через клапан выпуска пара, ох, как долго я отмывала ее после нее, больше геркулес на утро ставить не беде - только под присмотром... каши получаются в итоге вкусные и развареные.
4. А-ля плов из гречки с курицей - превосходно!! курица отлично снизу поджарилась, а какая была мягкая... ммм... превосходно!! в казане на плите пришлось бы затратить либо время подольше, либо в масле обжарить сначала! а тут все в меру и практически без масла.
5. Тушеная капуста - отлично вышла, готовила уже дважды, одни раз на молоке с яйцами, другой бигус. Она не разваривается. Вкусная и ароматная. - НО делала на режиме плов. и зажарка лука и моркови на режиме варка на пару с открытой крышкой!
6. Бефстроганов + паровая картошечка. На режиме тушение (2 часа), ах, какая же вкусная говядина получилась и наимягчайшая. Хотя за это время, и на сковороде и в горшочке в духовке выйдет похоже =) один плюс, следить не надо, чтобы ни подгорело и ни убежало... чтобы гарнир отдельно не делать, поставила контейнер-пароварку сверху над мясом, картофель порезала - вышло отлично (на тушении разварился картофель)
7. Выпечка. Королевская ватрушка удалась! и вынулась оттуда очень легко, ниж был поджарен хорошо, можно было перевернуть и верх подрумянить, но я не стала, я делала в форме штрейзеля (корзинки) и сверху был только творог, который был пропечен хорошо.
В итоге, я все таки решила оставить мультиварку себе (а хотела уже задарить свекрам на дачу). Но надо разбираться с ней по режимам готовки. Получается как в анекдоте: - Дорогая где у нас сахар, уже второй час не могу найти... - Да ты вообще ничего не можешь найти, а он стоит на верхней полке в банке из под кофе с надписью соль. вот так и тут. так что я пока суп решила готовить на режиме плов (тогда картошка разваривается), или вовсе на плите, а мультиварку чаще использовать для тушения и каш!
Минусы:
крышка не снимается - не удобно мыть, например, кашу убежавшую...
по идее нельзя во время готовки открывать (в специальном контейнере сбоку скапливается много конденсата)
плохо готовит супы
громоздка на вид, занимает много места
апдейт 2014 год:
мультиварка сломалась через месяцев 8 после использования, конечно, ее можно было отремонтировать, но я не стала заморочиваться, т. к. недостатки конечно перевешивали)) причина поломки - просто пищит не прекращая, что то там точно заклинило и не работает нагревательный элемент
если сравнивать с более известным брендом, которым я уже пользуюсь больше года - небо и земля. данная модель выполняет лишь задачу кастрюльки с таймером, которую вы используете в крайней необходимости, т. к. все программы перемешаны.
