Доброго всем времени суток, хозяюшки и даже мужчины). Да-да, даже мужчины теперь с легкостью могут научиться готовить. Проверено на собственном муже).
К покупке такой техники я подходила безумно долго, все думала - это пустая трата денег. Но когда вопрос стал, что я буду делать одна с двумя детьми, когда еще первый не подрос, помогать с готовкой некому, а времени на это уходит о-ей как много, то стала усердно выбирать себе мультиварку.
Я около недели бороздила просторы интернета, перечитала чуть ли не все отзывы на этом сайте и в итоге купила себе новинку, на которую не было еще ни единого отзыва на тот момент. Покупку совершили три месяца назад через интернет-магазин.
Цена вопроса: в среднем 5200 рублей, мы приобрели за 4900 рублей. Никакого брака, все отменно работает третий месяц, причем готовлю раз в 2 дня, а то бывает и каждый день.
Я решила приобрести конкретно скороварку, так как под давлением пища готовится в разы быстрее. Здесь всего 29 программ и 27 из них предназначено как раз под скороварку.
Остановимся подробнее на модели Redmond RMC-PM180:
* объем чаши 5 литров
Этого объема предостаточно для семьи из троих человек. Например, приготовленного горохового супа хватит на 2 дня, чтобы накормить себя, мужа и ребенка, поэтому я и готовлю через 2 дня.
Имейте ввиду, что если Вы покупаете чашу на 5 литров, то загрузите ее максимум на 4, чтобы избежать выплеска лишней жидкости после приготовления, допустим, супа из парового клапана. Ведь во время приготовления на режиме скороварки клапан находится в положении Закрыт (под давлением) и по окончании таймера этот клапан надо будет открыть, чтобы вышел пар.
* мощность 900 Вт
Я, честно сказать, боялась, что после приобретения мультиварки наши счетчики за электроэнергию зашкалят вверх. Нет, такого абсолютно не произошло. Даже готовя до этого на электрической плите (а там время на приготовление уходит куда больше) счетчики остались на том же уровне, в прошлом месяце даже показатели были ниже.
* антипригарное покрытие чаши из керамики
Чаша чудесная. Мою ее чуть ли не каждый день, абсолютно не царапается, блюда не пригорают.
Да, чтобы такого не было необходимо:
- использовать специальную губку для мытья керамики и средство (мы покупали отдельно). Действительно они лучше обычных средств.
- следовать инструкции по приготовлению. Если написано в рецепте - смажьте чашу мультиварки сливочным маслом перед заливкой в нее теста, то и делайте так, и тогда ничего у Вас не подгорит и не прилипнет.
Почему так пишу, да сама проводила эксперимент. Залила тесто для шарлотки без масла, чтобы посмотреть, насколько сложно в этом случае будет отходить готовое блюдо. И да, пришлось воспользоваться плоской лопаточкой из комплекта - я поддевала тесто по бокам, а потом просто перевернула чашу на тарелку и все благо отошло. Вымыла чашу после этого без проблем. Поэтому, чтобы тесто не оставалось на стенках прибора - следуйте рецепту.
* Светодиодный дисплей
На дисплее хорошо видно, какая именно функция выбрана, время таймера, включен ли автоподогрев.
На всех кнопках доступно указано название программы по бокам, а в центре указаны вспомогательные программы (мясо, дичь, птица, овощи, рыба, морепродукты). Все указано на русском языке.
* функция автоподогрева
Она поддерживается в течение 12 часов после завершения приготовления блюда. Вы поймете, что она не отключена, так как индикатор будет гореть красным цветом на функции Автоподогрев с правой стороны дисплея.
Здесь есть удобная функция преждевременного отключения автоподогрева, чего нет во многих аналогичных моделях. Просто после установки таймера, когда дисплей перестанет мигать - нажимаете на кнопку Автоподогрев. Если Вы забыли это сделать, то после готовности еды нажмите на кнопку Разогрев/отмена.
* Отложенный старт на 24 часа.
Этой функцией удобно пользоваться, допустим, за 2-4 часа до начала готовки. Так как не представляю, например, как с вечера заливать в чашу крупу с молоком, чтобы утром была готова молочная каша. Молоко разве не испортится? Это удобно делать, если например, Вы собираетесь идти гулять с ребенком на тройку часов летом. Тогда да, закидываете продукты в чашу, ставите отсрочку таймера в 2 часа и к Вашему приходу будет все готовенькое и горяченькое.
* Также есть функция разогрева блюд.
Так сказать, вместо микроволновки. Но я ей не пользуюсь, так как придется лишний раз мыть чашу, по мне проще это сделать стандартным способом в микроволновой печи. А в мультиварке пища и так остается горячей несколько часов после готовности.
* Комплектация.
- корзинка для жарки во фритюре с ручкой (например, для приготовления картофеля-фри)
- мерный стакан, я бы его назвала скорее стаканчиком, так как он совсем маленький - объемом 160 мл. Но все равно пригодился.
- пластмассовый черпак (с помощью него я делаю все в мультиварке: и перемешиваю овощи, и наливаю суп)
- плоская ложка (ей как раз было удобно извлекать тесто, прилипшее к чаше)
- контейнер для приготовления на пару
Он небольшой, в нем я обычно готовлю картошечку с зеленью и сливочным маслом. Помещается примерно 500 грамм картофеля. Т. е., если семья из троих человек, то этого хватит Вам только на один день. Но это не так страшно, т. к. готовится она всего 6-7 минут. Хоть каждый день делай.
- решетка (на нее как раз ставится контейнер)
- книга рецептов
В ней содержится 120 рецептов. И скажу, что все они элементарны. В каких-то случаях я меняю компоненты, где-то добавляю меньше масла, где-то готовлю без предварительной жарки. Все можно менять на свое усмотрение. В ней также содержится таблица калорийности.
Что я уже приготовила и готовлю постоянно в мультиварке:
- гречневая каша
- суп гороховый (горох даже не замачивайте предварительно, он и так пропарится под давлением)
- суп-лапша, борщ, щи, грибной суп (сначала поджариваю в мульте овощи и грибы минут 10, а потом уже заливаю водой и закрываю крышку)
- пироги, бисквиты
У шарлотки, например, верхушка идет без румяной корочки, а вот бананово-ореховый пирог образует красивую загорелую корочку.
- картофель на пару
- тушеная курочка с картофелем (просто ставлю программу Тушение на 25 минут при закрыто клапане)
- плов с овощами, со свининой (всего 15 минут)
-овощное рагу (воду лучше вообще не добавляйте, т. к. овощи и так дадут много сока)
Также можно приготовить хлеб, копченности, морсы, глитвейн, молочные каши и другое.
Несколько заметок:
- не заливайте воду до верху при готовке супа или борща, максимум до отметки 4 литра, иначе все выльется фантаном после открытия клапана.
- подождите около 5 минут перед открытием клапана, чтобы было меньше пара
- во время приготовления твердых блюд, пар может и вовсе не выходить
- располагайте мультиварку там, где сверху нет деревянных конструкций и прочих предметов. Это понятно, чтобы не испортить мебель.
На фото клапан не вымыт специально для наглядности, в такое состояние он приходит, если выходит много пара, т. е. не перебарщивайте с жидкостью.
- шнур короткий, поэтому, как видите на фото выше лучше прикрепите удлинитель к стенке стола.
- к основному времени, указанному в рецепте, прибавляйте еще минимум 10 минут. Так как в рецепте указано время без учета нагрева и набора давления. Выпечка готовится с открытым клапаном, поэтому отсчет пойдет сразу же.
По-моему все, будут вопросы - задавайте смело! модель рекомендую однозначно, ни разу не пожалела.
Обновление от 23.06.2014 - добавляю фото хлеба:
Готовила строго по рецепту, соблюдая все граммы с помощью кухонных весов. Хлеб получился тяжеленьким. Сначала, первый час, он был слегка сыроватым, а потом подсох и можно смело намазывать на него масло и сыр. Мужчинам понравился).
