Мультиварка-скороварка Redmond RMC-P350 не первая моя мультиварка, предыдущая этой же фирмы M110 у меня в строю, но я отвезла ее на дачу, так как там тоже стоять у плиты не хочется категорически.
Прежде чем выбрать себе новую, я уже более опытная кухарка определила себе критерии, по которой и состоится моя новая покупка:
- это должна быть скороварка;
- фирма Redmond, не хотелось ставить новые эксперименты с другим брендом, этого я уже знаю на протяжении двух лет, легко вычислить его плюсы и минусы;
- не должно быть ни 55, ни 65, ни 100500 программ, так как я не пользуюсь и половиной их, не две, но до 2 десятков;
- крышка должна быть съемной однозначно, ибо намаялась я с предыдущей, что сил моих нет;
- не дороже предыдущей, в лучше в два раза дешевле (то есть от 5000 до 10000 рублей).
и последнее скорее всего было пожелание, чем требование - пусть удивит меня чем-нибудь необычным, но приятно, неприятности и после покупки всплывут.
В магазине меня опять потащили к индукционным боркам, на мое активное сопротивление с жесткой аргументацией, что у меня нет денег, продавцы мне мило пели в уши, что у них прекрасные условия кредита, но я осталась верной Redmond. Результат моих поиcков -мультиварка-скороварка Redmond RMC-P350, хотя признаюсь честно, что заглядывалась на P330, она чуть меньше по объему на литр, но выглядит более космической я бы сказала. Но не понравилась как открывается и закрывается крышка, а она в корне отличается от привычных редмондских.
Итак, вот моя белая кормилица за 7500 рублей, хотя можно купить и траурного черного цвета:
Позволю себе рассказать о мультиварке RMC-P350 с оглядкой на RMC-M110, причем последняя до сих пор популярна и даже поговаривают, что не везде и продается.
По внешнему виду, обратите внимание, что вообще не то лицо, не тот фасад, не похожа на кастрюлю. Redmond почему-то любит каждой мультиварке дать лицо, в этот раз - это рыжая бестия, в то время как M110 была брутальным мужчиной (причем глядя на оба лица понимаешь, что с готовкой они вообще ничего общего не имеют).
Пройдусь по внешнему виду:
- ручки, хотя ручками это не назовешь, расположены внизу мультиварки, а не вверху, не могу сказать, что это как-то неудобно, просто непривычно, со временем забываешь об этом;
-- нет больше специального контейнера для сбора лишней влаги, так как крышка съемная и незначительная часть только в желобке, достаточно смахнуть тряпкой;
- крышка съемная, надеть снять немного сложнее, чем у мультиварки с несъемной крышкой, в последнем случае, как говорится, не ошибешься, а в Redmond RMC-P350 надо еще приноровится и попасть в нужные пазы. Снимается тоже иногда с сюрпризом, иногда подхватывает и чашу с едой и пытается вытащить и ее. Но даже несмотря на эти неудобства к несъемной крышке я не вернусь, а все остальное - дело практики.
По опыту предыдущей мультиварки скажу, что берегите как зеницу ока клапаную резиночку на крышке, я в M110 при мойке не обратила внимание и скорее всего смыла в канализацию, а потом выяснилась, что эта резиночка стоит от 300 до 600 рублей в сервисных центрах.
- больше клапан не болтается, он глубоко посажен в углубление и чтобы открыть его нужно нажать на кнопку, а закрыть, соответственно, отжать ее;
- в мультиварку встроены часы, то есть пока не готовит показывает текущее время (ну или которое сами выставите), причем часы не сбиваются даже если мультварка не будет под напряжением длительное время;
- шнур уже не съемный, а встроенный, вроде бы как и не потеряешь, хотя не вспомню когда за собой такое замечала;
- порадовали чаша и прочие аксессуары для скороварки-мультиварки Redmond RMC-P350, очами видно и по тактильным ощущениям чувствуется, что качество стало лучше, само покрытие чаши иное (в этот раз не мою в посудомойке, только вручную),
а пластмасса емкости для приготовления на пару и ложек-поварешек менее хрупкие, да и цвет сменили
кстати, резиночка на крышка цвет пока менять не собирается в отличие от M110, я за ней наблюдаю;
- для фритюра ничего не изменилось, также как и мое отношение к ним, дело в том, что даже в предыдущей модели у меня остался данный наборчик невостребованным;
- как и в случае с Redmond RMC-M110 эта модель также теновая, здесь ничего не поменялось;
- совершенно иной блок управления программами, количество кнопок уменьшилось в разы, также как и количество программ приготовления, появилась поворотная кнопка Ок (можно ею выбирать программы), а также выбор температуры, давления и времени.
По поводу возможностей, для этого пробегусь по программам:
Остались прежние и устраивающие меня на все 100% программы: СУП, ВАРКА, ПЛОВ, НА ПАРУ, РИС/КРУПЫ, причем выбирая программу я уже не выбираю всего 3 режима, я сама выставляю нужное мне время, причем где-то минимальное 5 минут, а где-то 10 минут и это не изменить, а вот про максимум у меня был 12 часов.
Из того, что поменялось:
- появилась программа ТОМЛЕНИЕ, которая очень мне понравилась, когда готовишь рыбу, а вот с курицей и мясом все-таки лучше программа ТУШЕНИЕ;
- программа ТУШЕНИЕ получила приставку ХОЛОДЕЦ и оно правильно, так как книга M110 почему-то предлагала включать режим варки;
- программа ВЫПЕЧКА стала лучше, но еще и не идеальна: низ подгорает быстрее, чем печется верх, все-таки нужен 3D нагрев, это сложнее, но выпечка этого требует, поэтому получается что-то вроде такого (запеканка творожная с морковью);
- программа ЙОГУРТ/ТЕСТО вот тут мультиварка очень порадовала, что взяла на себя и эту функцию, йогурт получается, причем как в йогуртнице и более удобно делать в чаще, я на банки не раскрутилась, мне йогурта побольше подавай (на фото йогурт уже перемешан с клубникой)
причем йогрут я делаю не по рецепту книги, приложенной к мультиварки, а по рецепту йогуртниц, то есть в закваской: покупают стерилизованное молоко и любимый йогурт, все наполнители только в готовый йогурт;
- программа ЖАРКА/ФРИТЮР - появилось новенькое, можно выставить время приготовления;
- программа ЭКСПРЕСС очень полезная и интересная опция, отключается тогда, когда выкипает вода, то есть варка в стадию жарки не переходит, кашу можно варить не задумываясь о времени, об этом подумал Redmond;
- программа ХЛЕБ не пользую и боюсь начать пользовать, так как потом прощай фигура, но судя по рецепту книги полноценной хлебопечкой ей не стать, готовится хлеб подъемом с переворотом, в опале у меня и программа ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ.
Всплывает вопрос: а где же мастер-шеф, а он и не нужен, бери любую программу и подстраивай под себя.
Из новенького еще есть возможность:
- выставить температуру, но не всех режимах,
- можно выставить на режимах скороварки еще и давление, но опять же непонятно зачем и когда это нужно;
- удобно, что функцию ПОДОГРЕВ можно отключить, а также звуковые сигналы (мало ли кто чутко спит).
По поводу книги, предложенной производителем, могу сказать, что есть и нормальные рецепты, но многие ориентированы на жарку, а использовать мультиварку в качестве сковородки я бы не стала. А технология готовка творога вообще нарушена.
И в заключении пройдусь по достоиствам и недостаткам (для тех, кто не любит много букав).
ДОСТОИНСТВА Redmond RMC-P350:
- мультиварка с функциями скороварки;
- съемная крышка, которую можно легко помыть;
- удобный блок управления программами;
- более качественно сделана чаша и остальные приборы;
- меньше программ, зато больше функций: йогурт, тесто, томление, экспресс и др.;
- некоторые программы улучшили;
- программы более гибкие, то есть не надо выбирать один вариант из трех, все, так сказать можно построить индивидуально;
- можно отключить функцию подогрева после готовки;
- сохранили возможность отсрочки готовки;
- когда не работает мультиваркой, то подрабатывает электронными часами.
НЕДОСТАТКИ:
- требуется время, чтобы приноровится к установке крышки;
- книга только что красочная, но бестолковая;
- заявленная функция ТВОРОГ на самом деле всего лишь рецепт, причем неверный;
- непонятно зачем нужны уровни давления, даже в книге нет рецептов с вариантами, а может мне просто не хватает инженерского образования.
Мой вердикт Redmond RMC-P350 - достойная замена Redmond RMC M110, но производителю не стоит стоять на месте, возможно еще через пару лет я пойду искать себе новую мультиварку и, если ничего у Redmond не исзмеиться, то я изменю ему с индукционным Bork.