Электрическую мультиварку 12-в-1 SHIVAKI SMC-8351 я приобрела еще до рождения моей доченьки полтора года назад. Выбирала я тогда долго, перечитала мгого отзывов и технических характеристик по многим моделям мультиварок, но остановиться решила именно на этой. Решающими факторами стали количество программ и цена. До этого никаких мультиварок я не использовала, поэтому не хотелось покупать дорогую модель на случай, если готовить в мультиварке мне н понравится. В то же время, не хотелось брать уж совсем примитив с тремя или четырьмя программами. Вот и пал мой выбор на малоизвестную недорогую (около 60-ти долларов) модель с 12-ю разными программами.

Мультиварка SHIVAKI SMC-8351 состоит из крышки, съемной кастрюли, кнопки открытия крышки, панели управления, корпуса мультиварки, уплотнительного кольца, внутренней крышки, клапана и ручки для переноски.

Есть дополнительные аксессуары в виде навесной пароварки, металлической паровой тарелки, ложки, половника, мерного стакана и съемного шнура питания. Инструкция на русском языке тоже имеется.

Сначала опишу панель управления.

В середине панели есть 12 надписей режимов приготовления: выпечка, запекание, пар, тушение, каша, суп, разогрев, йогурт, ручной, гречка, спагетти, жарка.

Кнопка Старт - это кнопка начала работы.

Кнопка Меню позволяет выбрать желаемый режим. Нужно нажимать эту кнопку несколько раз, пока не засветиться необходимый режим (надписи в середине панели).

С помощью кнопок времени приготовления Приготовление Час. и Приготовление Мин. можно самостоятельно настраивать и регулировать время готовки.

Имеются кнопки Отложенный старт + и Отложенный старт -, они позволяют установить время, по истечении кот-го Вы хотите получить уже готовое блюдо. Для этого сначала надо выбрать желаемый режим, затем с помощью этих кнопок установить время, закрыть крышку и нажать Старт. Микропроцессор мультиварки сам запустит заданную Вами программу, рассчитав время так, чтобы блюдо приготовилось к тому времени, когда таймер закончит обратный отсчет.

На панеле еще есть кнопка Подогрев. Когда блюдо готово, мультиварка автоматически переходит в режим подогрева, чтоб сохранить приготовленное горячим (на 24 часа максимум). Вот чтоб этот режим подогрева отключить, надо нажать кнопку Подогрев.

Последняя кнопка Выкл./Отмена состоит из двух частей. На Отмену нужно нажимать, если Вы хотите отменить выбранный режим приготовления, тогда произойдет переход в режим ожидания и Вы увидите 88:88 на дисплее. Если хотите выключит мультиварку, то нажмите Выкл (верхнюю половинку кнопки), тогда дисплей погаснет.

Теперь о самих режимах.

1. Гречка. На этой программе можно готовить рассыпчатые крупы, такие как гречка, рис, пшено и т. п.

Стоить отметить, что количество воды для разных круп разное, например, для гречки соотношение должно быт 1:1, для риса 1:1,5, для пшена 1:2-2,5 и т. д.

Крупы рекомендуется отмерять мерным стаканом, который входит в комплект. Если Вы хотите получить рассыпчатый рис, то лучше не насыпать больше 8-ми мерный стаканов, т. к. при большем количестве увеличивается вероятность того, что рис слипнется.

2. Спагетти. В инструкции написано, что, после включения программы, надо подождать, пока вода закипит, а потом уже выкладывать в кастрюлю спагетти/вермишель/лапшу. Я готовила и таким способом, и другим. Иногда я просто кладу макаронные изделия, кусочек сливочного масла и заливаю водой, а потом только включаю программу, после закрытия крышки. Макароны получаются хорошо в любом случае.

3. Жарка. Нужно влить растительное масло, потом нажать кнопку Старт и подождать, пока масло разогреется. Можно жарить бифштексы, стейки, отбивные и другие мясные и рыбные блюда, также обжаривать картофель и овощи.

4. Выпечка. Эта программа предусмотрена для выпекания бисквитов, кексов, тортов и т. п.

5. Запекание. В этом режиме готовят сырные и овощные запеканки, рыбу, омлеты и др.

6. Варка на пару. Этим режимом я пользуюсь очень часто для приготовление детских и диетических блюд на пару. Для приготовления необходимо разместить металлическую паровую тарелку на дно мультиварки или установить сверху навесную пароварку, а в кастрюлю налить воду. Объем воды рассчитывается приблизительно, в зависимости от времени приготовления. Если будете готовить от 10 до 30 минут, до достаточно 3-4 мерных стаканов воды, а если 30-60 минут, то воды надо налить мерных стаканов 5-6.

На самом деле, я часто варю на пару, но использую при этом и другие режимы. Например, во время приготовления крупы на пр-ме Гречка я ставлю сверху навесную пароварку и кладу туда фрукты/овощи или кусочки курицы. К концу программы готовы и крупа, и то, что готовилось на пару.

7. Тушение. В этом режиме можно тушить мясо и овощи, готовить плов и разнообразные гарниры. Но во время приготовления ингредиенты лучше иногда помешивать, чтоб получились однороднее.

8. Каша. Можно на этой программе готовить крупы, молочные и другие каши. При готовке молочных каш жидкости надо наливать максимум 1/3 от возможного объема кастрюли.

Когда я готовила молочную кашу первый раз, молоко слишком поднялось и дошло до внутренней крышки и клапана, в следствие чего мне пришлось потом долго все отмывать. Но после я вычитала в интернете умный совет, что нужно смазать края кастрюли сливочным маслом, чтоб молоко не убегало. В следующий раз я так и сделала, каша получилась.

9. Суп. Готовить можно, соответственно, суп или борщ. Тут все просто: сложить все ингредиенты и нажать Старт. Единственное, если борщ будет с фасолью, то ее надо проварить предварительно хоть 10 минут (для размягчения и избавления от токсинов), после промыть и заложить в мультиварку с остальными составляющими.

10. Разогрев. Можно просто разогреть остывшее блюдо. Не путайте с кнопкой Подогрев на панеле управления.

11. Йогурт. В этом режиме можно готовить и домашний йогурт, и ряженку. Кастрюлю надо заполнить приблизительно на половину молоком, добавить стакан закваски и включить этот режим. После приготовления положить йогурт в холодильник минимум на час.

Для ребенка я йогурт делала в стеклянных баночках, которые ставила на дно кастрюли. На мой взгляд, так гигиеничней.

12. Ручной режим. Этим режимом можно воспользоваться для индивидуальных настроек времени, а также для приготовления тех блюд, к которым не подходят осталые режимы. Но выставить можно только время, температура в нем постоянная и равна 100 градусам.

И еще несколько слов о данной моделе Шиваки.

Минусом считаю то, что уже почти пол года не могу найти в свободной продаже запасную фирменную кастрюлю SHIVAKI. Сама мультиварка в идеальном состоянии, но вот покрытие на кастрюле от постоянного использования уже немного пацарапалось. В интернете я нашла ин-цию, что к Шиваки подойдут запасные чаши (кастрюли) некоторых других брендов, а вот именно фирменных кастрюль для SHIVAKI у нас в продаже пока нет.

В целом, о очень рада тому, что приобрела мультиварку, тем более перед рождением доченьки. Этот прибор реально помогает экономить личное время при готовке, а результаты этой самой готовки, чаще всего, радуют всю семью.

Сегодня (6.10.2014) решила дополнить свой отзыв. Дополнить информацией о том, что запасная чаша к моей мультиварочке найдена, читайте о ней мой новый отзыв.