Сейчас практически в каждом доме есть мультиварка, хотя лично я всегда считала её не очень нужным прибором. Отчасти я и сейчас придерживаюсь такого мнения, однако в моём доме она всё-таки появилась. Когда был пик популярности мультиварок я не спешила её покупать, но допускала, что если попадётся где-нибудь на акции за недорого, то куплю - пусть будет. Так оно и вышло. Моей избранницей стала Polaris PMC 0548AD:
есть десять стандартных программ и функция мой рецепт плюс - это аналог функции мультиповар - устанавливаешь нужную температуру и задаёшь время - и готовь что угодно! Преимущество данной функции перед мультиповаром в том, что можно сразу настроить не один, а несколько этапов приготовления, например 15 минут на температуре 100 градусов, потом 10 минут на 150 градусах и ещё 5 минут на 120 градусах и т. п. Далее жмём старт и мультиварка выполнит самостоятельно все этапы по очереди. Стандартные программы неплохие, но не хватает плова, есть только крупы, проиходится на крупах подбирать время. Однако, забегая вперёд, скажу, что плов я всё равно предпочитаю варить в кастрюле, и мне это даже проще, чем в мультиварке - свою кастрюлю давно знаю, а, соответственно, и сколько чего нужно добавить на кастрюлю плова, варю его не перемешивая, понятия не имею, сколько это времени займёт, просто поглядываю через стеклянную крышку, как дела обстоят, когда вода вся впиталась, плов готов - даже крышку открывать не надо, чтобы это понять! В мультиварке же с непривычки не рассчитала количество риса, и было у меня почти как в мультике, где горшочек, не вари!, да и время не смогла рассчитать, пришлось добавлять ещё. Получилось, правда, тоже вкусно, по количеству больше, но больше и мороки с ним было с непривычки.
В целом программы хорошие и популярные: суп, выпечка, тушение, жарка, молочная каша, варка на пару, йогурт, запекание, пастапельмени, вот только с крупами как-то неконкретно вышло, но, в целом, хороший набор программ, в общаге или на даче можно любое блюдо в ней приготовить, и не стоит заморачиваться на плиту или (в случае с общагой) поход на общую кухню:). В случае же с квартирой, где есть газовая плита и газ стоит существенно дешевле электричества, мультиварка - это не такой уж и необходимый предмет.
Что до функции мой рецепт плюс, то он, конечно хорош, но, вероятно, для блюд из книги рецептов, так как я, например знать не знаю, сколько времени и при какой температуре лучше готовить то или иное блюдо. Рецепты в книге собраны интересные, там представлены блюда из разных стран мира и разной сложности, что не может не радовать, так что если хочется удивить родных или гостей чем-нибудь повеселее отварного картофеля или салата оливье, то, возможно, Вы здесь найдёте то, что ищете. В книге рецептов подробно описано, какие программы мультиварки выбирать или как настраивать этапы в мой рецепт плюс для того или иного блюда.
Помимо книги рецептов с мультиваркой идёт в комплекте мерный стакан, и две пластиковых ложки, помельче и поглубже.
А так же чаша.
Чаша с антипригарным покрытием с мерным тиснением. Чаша эта мне не очень понравилась, так как она очень тоненькая и выглядит дёшево, в сравнении с чашами из других мультиварок, в том числе и фирмы Polaris. Вероятно фирма считает правильным оснащать промо-модель комплектующими эконом-класса. Да ну и ладно, к ней не пригорает, и то хорошо. Как раз подвернулась возможность, и я приобрела 5-литровую керамическую чашу MARTA, более добротную:
Теперь использую керамическую чашу для выпечки, тушения, а родную антипригарную - для варки на пару - там-то всё равно, какая чаша, лишь бы она была.
Всё равно большинство блюд готовлю на плите или в духовке, но вот для некоторых блюд мультиварка стала для меня незаменима. Это, например, фаршированные перцы или голубцы - готовятся здесь отлично, это намного удобнее, чем на плите и помещается их сюда прилично - перцы если не крупные, то в два этажа! Так же получается отличный бисквит, здесь он не пересушится точно, а так же мне нравится готовить на пару - быстро и полезно. Вот, похвастаюсь чуть-чуть своими блюдами из мультиварки:
Теперь мои выводы: Мультиварка - это хорошо, некоторые блюда мне нравится именно в ней готовить, но только некоторые, большинство всё равно на плите. Но запомните: мультиварка - это не панацея! Существует миф, что мультиварка это так супер, закинул продукты, поставил программу и занимайся своими делами, она всё сделает сама. Но! Она сама не нарежет продукты, не добавит соли, не перемешает, не снимет пенку! Единственное преимущество, что она отключится по окончании программы и сигнал подаст. Хотя и то не гарантия, что блюдо готово, те же крупы, например, бывают разные, не всегда удачно время подберёшь. Ну и из мультиварки, вероятнее всего, ничего не убежит. Хотя это не 100%. Но пламя не погасит и газ не будет выходить, хотя на этот случай большинство современных плит оснащены функцией газ-контроля. Ещё один плюс мультиварки - это возможность отложенного старта - т. е. вы можете выбрать программу, а далее установить на таймере время, через которое блюдо должно быть готово. Затем складываете ингредиенты в чашу и жмёте старт. Мультиварка будет находиться в ждущем режиме, потом в нужное время начнёт готовить и в нужный срок блюдо готово, опять же, при условии, что время приготовления Вы подобрали правильно. Так же удобно и то, что после окончании программы наша умная кастрюля автоматически переходит в режим подогрева, чтобы блюдо не остывало. Предварительно до начала приготовления эту опцию можно отключить. Стоит отметить, что даже без этой функции приготовленное блюдо в мультиварке остывает очень медленно, что сравнимо с эффектом термоса.
Недостатки для меня это отсутствие программы плов, а так же то, что на чаше не предусмотрены ручки - её действительно очень неудобно извлекать, особенно когда она полная и горячая. Стоит так же отметить довольно высокий расход электроэнергии (850 Ватт в час), что, при частом использовании, негативно отразится на семейном бюджете.
А в целом данная модель мультиварки оправдала мои ожидания, так как я не делала из неё культа и не ждала чуда. Незаменимой вещью она для меня не стала, но иногда может быть вполне полезной и удобной.
