Моя любимая мультиварка стала нам маловата, поэтому заказала себе в подарок новую, побольше. (Старая, не смотря на возраст, отлично работает) Решили остановиться на последней моделе, раз уж новую покупаем. Вопрос о выборе производителя не стоял - я доверяю Панасонику, который уже очень много лет делает качественные мультиварки.
Выглядит наше новое счастье так:
Как где-то прочитала, наконец у Panasonic появился дизайн. Меня в общем-то и старый дизайн вполне устраивал, как у нашей SR-TMH10.
В комплекте помимо лопатки есть еще половник. Лопатка немного другая, не гладкая, как у старых моделей. Мне это не очень понравилось, но, возможно, тут дело привычки.
В отличие от старых моделей, крепление для половника или лопатки тут надо устанавливать при необходимости на ручку:
Внутри выглядит практически так же, как обычно:
Существенное отличие - конструкция крышки. Теперь нижняя часть легко снимается и моется.
Клапан выхода пара внешне немного другой, но такой же эффективный: пар выходит не очень горячий, пробовала подносить ладонь - горячо, но не обжигает. Как и раньше - снимается, промывается.
Кастрюля другая: более толстые стенки, другое покрытие внутри. Поскольку прошлая нам прослужила около 5 лет (и вполне может и будет служить дальше), то эта, я надеюсь, тоже окажется долговечной, раз уж она такая новая. Благодаря хорошему покрытию кастрюля очень легко моется. Пища если присыхает (ну не всегда я мою посуду сразу же), то мягкой губкой смахивается без труда.
Внешняя сторона кастрюли:
Деления внутри:
Контейнер для варки на пару.
У него два уровня дна. Не знаю, зачем это нужно, мне одного вполне достаточно. Но наверное кому-то может понравится.
Уровень регулируется с помощью несложного механизма:
Шнур обычный. Гнездо для него сделано немного наискось, что мне показалось удобным (у нас оно как раз повернуто в сторону розетки).
Крышка открывается с помощью нажатия на кнопку на лицевой стороне прибора. (Фото Селезнева я потом отлепила, следов не осталось)
Ручка обычная, как у простого ведра. Не могу оценить удобство, так как у меня она стоит стационарно, никуда ее не ношу.
Не очень поняла, куда девается конденсат. У старых моделей он стекал в резервуарчик снаружи, а тут такого нет. Но в пищу он точно не попадает, скорее всего, собирается между двумя крышками, откуда потом испаряется.
Мерный стаканчик, как и у предыдущих вариантов, с двумя шкалами: объем в миллилитрах и отметки половины и четверти. Единственное отличие - он чуть больше.
Прилагается, конечно, инструкция (рецептов в ней нет, но все описано достаточно подробно). Для режимов каша, гречка и плов есть таблицы с соотношением количества продуктов.
Еще есть книга рецептов от Александра Селезнева (я о нем узнала только благодаря технике Панасоник). Книга - громко сказано, но по 1-3 рецепту на каждую программу есть. А для мультиповара их даже 7.
Хочется отметить, что мультиварка не пахнет. Моя подруга недавно купила довольно дорогой REDMOND и ей пришлось гонять программу варка на пару чтобы избавиться от запаха пластика.
На дисплее расположены часы. Они работают от батарейки, которую необходимо менять в сервисном центре (производитель обещает, что через 5 лет). Мне часы не нужны и лишних проблем с заменой батареек мне не хотелось бы, так что для меня - минус.
Кнопки похожи на предыдущие модели:
Программ, на мой взгляд, слишком много (я вполне обходилась 3-4 раньше, вряд ли буду использовать больше): каша, плов, выпечка, тушение, суп, компот, экспресс, гречка, варка на пару, пельмени, мультиповар, поджаривание, разогрев. Из-за большого количества режимов не очень удобно переключаться между ними. Да и большинство программ отличаются друг от друга только названием, а по сути являются одним и тем же (это справедливо для всех мультиварок не зависимо от производителя).
Первой я попробовала программу варка на пару. Все так же, как и раньше. Тыква с капустой для дочки приготовилась нормально, отличий я не заметила. Просто и быстро.
Потом делали омлет. Сначала я всегда обжаривала помидоры или ветчину на режиме выпечка, но тут решила испробовать новый для меня режим - поджаривание. Разницы между поджариванием на этих режимах не заметила, поэтому можно было бы его и не вносить в довольно длинный список. Омлет я выпекала в течение 20 минут на режиме выпечка. Получился вкусный, воздушный омлет:
По рецепту Селезнева приготовила чизкейк на режиме выпечка. Красиво вытащить не получилось, но получилось довольно вкусно. Пропеклось равномерно. Единственное что мне не понравилось - слишком сладко. Но тут уж мультиварка не виновата.
В режиме каша нет обратного отсчета времени, точнее есть, но начинается за 5 минут до готовности. Я знаю, что каша готовится около часа, но хотелось бы видеть циферки. Каша получилась приличная. Конечно, соотношение молока и крупы придется подбирать (я люблю пожиже), но рис проварился, не подгорело, получилась вполне съедобная каша. Каша у меня была с кусочками банана.
Курицу тушила как обычно в старой мультиварке. Порезала, посолила, залила соусом и на 1,5 часа на тушение. Получилось не хуже, чем на сковороде и не хуже, чем в старой. Единственное, по словам мужа курица перетушилась. Видимо за счет большей мощности надо уменьшить время приготовления.
Также на тушении приготовила свинину с картошкой. Все закидывала сырым. За два часа мясо протушилось, картошка не сырая. И не подгорело ничего.
Очень интересовал режим пельмени. Как я поняла, принцип тот же, что у варки на пару: мультиварка нагревает воду и поддерживает температуру заданное время. По рецепту из книжки время приготовления выставляется 10 минут, прибавляется еще минут 10 на подогрев. Мы варили в два раза больше - 800 грамм пельменей. Может быть из-за большого объема сверху из клапана были брызги после закипания.
Пельмени не слиплись (чего мы ожидали) и не разварились, получились вполне приличные. Поскольку варили покупные, то особо вкусно не было, но тут уж опять не вина мультиварки. В общем с пельменями справилась. Но использовать мы это вряд ли будем: время на промывку клапана, крышки тратится. Да и плита у нас газовая - дешевле готовить на ней.
На режиме гречка варила гречку. Этот режим предназначен для варки круп: гречки, риса, перловки. Пропорции сделала в соответствии с инструкцией. Получилась хорошая, рассыпчатая гречка. Воды не осталось, но ничего не подгорело. Времени на этот процесс ушло около 35 минут. На плите, наверное, быстрее, но у меня не всегда получается так идеально с гречкой и рисом.
С некоторыми программами я не очень понимаю, зачем они. Например, разогрев - быстрее и проще разогреть в микроволновке (на мой взгляд). Что такое экспресс и мультиповар мне не ясно. И в инструкции ничего толком нет. Только поняла, что на мультиповаре можно самому выставить и температуру, и время. А на экспрессе можно выставлять время приготовления от 1 минуты. Это, наверное, хорошо тем, кто готовит в мультиварке абсолютно все. Варить суп или компот я в мультиварке вряд ли когда-то буду, поэтому показать примеры и что-то рассказать об этих программах не могу. Знаю только, что суп и компот можно варить и в старых моделях, только на режиме каша. В общем, что могла, то за прошедшую неделю протестировала.
Подводя итог хочу сказать, что мультиварка хоть и хорошая, но я бы остановилась на Панасонике подешевле. Лично мне столько функций не надо, а за них придется заплатить в два, а то и в три раза дороже. Если нет никаких особых требований, то вполне функционал старенькой модели удовлетворит рядового пользователя. Тем более что большее количество программ зачастую не расширяет функционал. Я буду пользоваться тушением, кашей, варкой на пару. Иногда выпечкой и гречкой. А это все есть и в старых моделях.
Спустя год после покупки никаких нареканий нет, работает отлично.
