На мой взгляд у любой хозяйки, а уж тем более с ребенком, на кухне должна быть мультиварка. Ведь в ней можно приготовить огромное разнообразие блюд, и при чем за короткое время.
Но сейчас на рынке развелось такое великое множество мультиварок, что выбрать более менее себе подходящую довольно сложно. Поэтому мультиварку мы попросили нам подарить на свадьбу, так как и вещь нужная, и подарок хороший.
Так у нас в доме появилась индукционная мультиварка Bork U700, чему я была несказанно рада, хоть первое время и побаивалась её.
Пользоваться ей я начала не сразу, потому что считала что разбираться в ее настройках мне придётся очень и очень долго. Но когда я открыла инструкцию то была удивлена - пользоваться прибором оказалось нереально просто, она буквально все подсказывала сама.
-= КОМПЛЕКТАЦИЯ =-
Мультиварка была упакована в коробку, которой у меня уже не осталось - все-таки с момента нашей свадьбы прошло 3 с половиной года.
Зато комплектация мультиварки осталась практически целой - в нее входила:
- сама мультиварка,
- чаша для приготовления блюд,
- решётка для приготовления на пару,
- мерный стаканчик,
- лопатка,
- щеточка для чистки труднодоступных мест,
- инструкция по использованию,
- книга рецептов.
Замечу, что чаша и лопатка выполнены из пластика, на котором стоит маркировка >РР<.
Это означает, что при соприкосновении с горячими продуктами они не будут выделять вредные вещества, так как этот вид пластика является наиболее безопасным и пригоден для контактов с пищевыми продуктами.
Последний пункт - книга рецептов - со временем была утеряна, к тому же я нашла ей более удобную замену-электронный вариант, который всегда под рукой - в телефоне.
Но замечу, что книга рецептов мне не сильно пришлась по душе. Рецептов там совсем мало, и примерно половину из них составляют заморские, типа креветок в сливочном соусе, или мидий в белом вине.
Как пример - пару страниц из нее и содержание
Мне бы хотелось чего попроще, например больше рецептов мяса и супов, различных запеканок. Видела у подруги мультиварку другой фирмы, так там книга рецептов сродни энциклопедии по толщине и составу!
Недавно для себя открыла приложение для смартфонов Multibork, где описано очень много рецептов разных кухонь. Очень хочу попробовать приготовить что нибудь оттуда, но пока не было времени.
Инструкция оформлена в виде книжки, и содержит в себе всю необходимую информацию: описание режимов, комплектация, технические характеристики, цветные картинки... вот собственно и она.
И это далеко не вся, далее следуют красивые изображения кухонных приборов этой фирмы, не знаю, как реклама наверное.
Но вернёмся к мультиварке и её внешнему виду.
-= ВНЕШНИЙ ВИД =-
Так, мультиварка Bork попалась нам в чёрном цвете. Есть ещё и белый, но я думаю что любой цвет этого прибора смотрелся бы на кухне наилучшим образом.
Мультиварка буквально притягивает к себе взгляд - у неё плавные овальные формы, и вообще мне она напоминает космический корабль, особенно когда работает.
Её вес - 7,5 кг, размеры ШхВхГ- 26х26х39см.
Снаружи она выполнена из пластика, в сочетании двух цветов - чёрного и серебристого. Вся поверхность гладкая, не имеет никаких кнопок - это бесспорно огромный плюс в плане ухода за её внешним видом - пыль и пятна с нее легко оттираются влажной губкой или салфеткой. Конечно такое покрытие легко поцарапать, да и пыль на нем видна уж очень сильно. Но это не тот прибор который будет перемещаться по дому или квартире, в связи с чем его легко повредить. Мультиварка скорее всего займёт укромное место на кухне, а хозяйке придётся ее лишь время от времени протирать снаружи и мыть изнутри.
С правого бока мультиварки расположено крепление для лопатки, что очень удобно, не потеряется и всегда под рукой.
Дно мультиварки имеет несколько отверстий для вентиляции, для исключения перегрева.
Подозреваю, что некоторое время назад ножки её были прорезинены, но в связи с частой транспортировкой резиночки были утеряны. Теперь ножки выглядят так
На дне мульти закреплена щеточка для чистки труднодоступных мест, что так же удобно в плане сохранности.
-= КРЫШКА =-
Крышка мультиварки снабжена цилиндрическим замком, который надёжно закрывает устройство во время приготовлении пищи. Чтоб открыть мультиварку достаточно повернуть замок немного влево, а затем нажать педаль на краю крышки.
Правда не всегда крышка открывается сразу же после приготовления пищи, даже если разблокировать все замки. Иногда надо подождать, чтобы давление внутри мультиварки немного упало, и тогда крышка откроется без усилий.
Сзади мультиварки расположена ёмкость для сбора конденсата.
Её необходимо время от времени снимать и выливать - там довольно часто скапливается не только вода, но и остатки пищи, пенка и т. д.
Пару раз я оставляла её немытой, и практически сразу появлялся довольно неприятный запах, а иногда и плесень.
-= ЧАША =-
Чаша многослойная, со сверхпрочным покрытием. Материалы, из которых она изготовлена, обеспечивают высокую теплопроводность, что существенно уменьшает время приготовления блюд!
Внутри чаши имеются деления для удобства определения объёма пищи в ней.
Она рассчитана на 5 литров, но полностью её не заполнить, прольется, поэтому рабочие у неё - 3 литра. Этого объёма хватает для приготовления супа или каши на пару дней для двух человек, у меня выходит примерно так.
По бокам у чаши две пластиковые ручки, которые всегла остаются снаружи мультиварки и не нагреваются.
В чашу я никогда металлическими вилками или ложками не лазила, использую исключительно пластиковую лопатку, которая шла в комплекте. Поэтому чаша внутри за 3 года не имеет царапин и повреждений. А вот снаружи блестящее покрытие немного начало облазить.
При том что я стараюсь не оставлять чашу в раковине а сразу мою после приготовления еды, поэтому скорее всего это дело времени.
-= ФУНКЦИИ МУЛЬТИВАРКИ =-
На передней части мультиварки расположен дисплей с цифровыми кнопками.
По бокам кнопки:
-старт ( для начала приготовления блюд),
-отмена (останавливает программу, кстати эта кнопка реагирует только на долгое нажатие. В режиме ожидания длительное нажатие этой кнопки повергает машину в спящий режим),
-ввод (вводим время или температуру),
-подогрев блюд ( чтобы разогреть еду, и подогрев кстати включается автоматически после каждого приготовления блюда если не открыть крышку или не нажать отмена),
-таймер/самоочистка ( отложенный старт до 24 часов / режим чистки чаши),
-настройки (1кратное нажатие активирует настройку времени, 2кратное - громкость голосовых подсказок, 3кратное - установка температуры подогрева, 4кратное - интервал включения режима ожидания).
На дисплее на мой взгляд ничего лишнего: режим приготовления, под давлением или нет, и информация об активной функции голосовых подсказок.
Все действия и операции мультиварка сопровождает голосовыми подсказками. Это приятный мужской голос, он довольно громко и чётко называет выбранную программу, оповещает о готовности блюда или предупреждает о выпуске пара. Последнее кстати совсем не лишнее, так как делает это мультиварка довольно резко и громко. По этой причине и не рекомендую ставить прибор под полками, лучше организовать свободное пространство над ним, так как от горячего пара могут повредиться покрытия-пар вылетает больше чем на метр вверх.
Во время готовки корпус абсолютно не нагревается, а вот крышка становится горячей. Обжечься не получится, но соблюдать осторожность надо, особенно если в доме ребенок.
Во время приготовления на экране мультиварка не отражает время до конца готовки блюд - такая бука, которая замыкается в себе и чтото там варит внутри, не желая делиться ни с кем информацией.
Это минус, так как иногда хочется знать хоть примерно когда же удастся покушать. Но за 5 минут до окончания готовки дисплей оживает, появляется информация о времени, голос оповещает о выпуске пара, мультя разряжается, и выдаёт нам готовое блюдо. Наконец-то!
После этого включается автоматический подогрев блюда. Его можно выключить, тогда если над мультиваркой не совершать никаких действий, она уйдёт в спящий режим.
-= НА ПРАКТИКЕ =-
Все автоматическое программы просты и понятны, достаточно только положить в мультиварку указанное в книге рецептов количество ингредиентов, отмерянное прилагаемым мерным стаканчиком, и нажать необходимую кнопочку.
Всего в мультиварке 14 автоматических программ, перечислять их не буду, они хорошо видны на фото
Сразу скажу что не всеми программами мне удалось попользоваться. Например творог сама я не готовлю, а поджаривание мне проще сделать на сковороде. Но многие программы использую часто.
Так, например, в режиме гречка можно готовить рассыпчатые блюда из разных круп, в режиме бульон я варю супы и любые первые блюда.
Для приготовления вторых блюд, например мяса, я использую программы тушение и жаркое - это из наиболее частых. Вот пример жаркого из говядины с луком и морковью по рецепту из книги.
Выглядит оно удручающе, после готовки под давлением все приобретает коричневый цвет. Но на вкус мясо мягкое, буквально тает во рту - пальчики оближешь!
Невероятно, но факт: яичницу я попробовала впервые за 3 года приготовить в мультиварке всего пару дней назад, и вот что получилось:
В рецепте написано выставлять время от 10 до 15 минут. Я выставила 13, и только в конце открыв мультиварку поняла, что это много. Яйца были совсем вкрутую, а внизу получилась поджаристая корочка, которая оказалась совсем не жующаяся.
В режиме выпечка я пару раз пробовала приготовить шарлотку. По той же книге рецептов, что и предыдущие блюда, однако вместо 60 минут, указанных в рецепте, я ставила 120, то есть по прошествии первых 60 минут я просто открыла мультиварку, посмотрела на пирог и решила что ему рано вылазить из чаши. И поставила ещё 60 минут.
Но вот что получилось - тесто совсем не пропеклось. То есть внутри пирог оказался абсолютно мокрым, а яблоки будто сварились внутри. Грешу на большое количество муки в рецепте, тесто из-за этого получается очень густое и ему сложно пропечься.
Сделала вывод, что не всегда нужно доверять книге рецептов на 100%, важно варьировать количество ингредиентов и время приготовления, основываясь на собственном опыте.
В остальном блюда получаются отличные - котлетки, рыба на пару, варенье, компоты. Мясо - нежнейшее, при чем настолько, что я даже жирок уплетаю с удовольствием. Борщ насыщенный, все овощи как следует развариваются - я как раз не люблю хрустеть капустой. И главное, что все витамины на месте. Практически ничего не пригорает, ну разве что яичница.
-= УХОД =-
Вообще уход за мультиваркой прост, но в плане промывки всяких труднодоступных мест - например крышки и клапана выпуска пара - вызывал затруднения, и для этого мне пришлось заглянуть в инструкцию.
Вот пример как промыть внутреннюю часть крышки, которая после готовки нуждается в этом не меньше чем сама чаша
Для этого нужно повернуть винт на фото согласно указаниям на крышке. Металлическая часть крышки легко снимается.
Крышку промываем, а мелкие детали прочищаем щеточкой и палочкой.
В крышке имеется так же отверстие для выпуска пара во время приготовления пищи. После готовки оно имеет свойство забиваться частичками еды, но тут чтобы его очистить придётся попотеть. Как сказано в инструкции, пластиковую часть, которая вокруг этого клапана, достаточно приподнять рукой.
Далее необходимо повернуть цилиндрический замок влево, чтобы он разблокировался и клапан встал ровно. После этого открутить клапан против часовой стрелки.
Пластиковую черную часть клапана снять удалось, а металлическую у меня не получилось, хотя в инструкции указано что снять можно и то, и то. Поэтому чищу щеточкой то, куда удаётся достать и так.
С мытьем чаши дела обстоят намного проще.
Во-первых у мультиварки есть режим самоочистки - достаточно налить немного воды в чашу и мультя сама её подогреет чтобы остатки еды отошли от стенок. Но я пользовалась самоочисткой всего раз, чтобы узнать что она из себя представляет. Потому что, а это во-вторых, мыть её проще простого! Даже если что-то и пригорит, то чаша без усилий отмыается губкой. Ни разу мне не пришлось что-то оттирать даже если после приготовления прошло какое-то время и остатки еды засохли.
Единственное, после каждого приготовления мультиварка хранит в себе запах блюда. Даже если её хорошо помыть, в следующем блюде будет улавливаться душок предыдущего, а это особенно неприятно после рыбы и мяса. Но со временем он исчезает, и это радует.
Вот такая многофункциональная помощница. Главное, что готовит быстро, вкусно, полезно, и бесшумно!
Думаю, я обо всем рассказала, и пришло время выделить плюсы этой мультиварки:
+стильный дизайн,
+комплектация,
+сенсорное управление,
+уникальная многослойная чаша,
+14 автоматических программ,
+функции подогрева, отлаженного старта и экономии энергии,
+голосовое сопровождение,
+работает бесшумно,
+лёгкость в уходе.
Минусы:
-не показывает время до окончания приготовления блюд,
-могут возникнуть трудности с промывкой крышки и клапана,
-небольшая книга рецептов,
-цена.
В общем и целом, мультиварка хороша. Она мне существенно облегчала жизнь, когда была беременна; когда только родился ребенок, и времени не хватало; когда кормила, так как не все можно было есть, и особенно была важна готовка на пару. Знаю, что дорого, но в качестве подарка на свадьбу она была идеальна.
