Кофе для меня - это не просто напиток. Скорее, это времяпрепровождение и настроение. Мы с мужем очень любим сходить куда-нибудь на кофе. И, хоть уже много лет мы знаем вкусы друг друга, о кофе можно говорить каждый раз. Я люблю мягкий вкус арабики, а еще (хоть муж высмеивает это) люблю ароматизированный кофе. А вот ему подавай смесь арабики и робусты, чтобы с горчинкой и даже кислинкой.

А вот для домашнего утреннего кофе, да и просто, когда не хочется никуда идти, мы купили себе кофеварку. Мы не хотели капельную кофеварку. Ух не в обиду обладателям такой техники, но то, что получается на выходе - это коричневая вода с лошадиной дозой кофеина. Капсульные кофеварки - не вариант из-за неоправданно дорогого сырья. Чашка кофе дома получается по стоимости не намного дешевле, чем в кафе.

Конечно, хотелось бы, чтобы дома стояла хорошая кофемашина, но на тот момент ее нам было не потянуть. Альтернативой стала рожковая кофеварка от итальянского бренда Delonghi.

Для тех, кто не в теме (как множество моих друзей, к моему удивлению), рожковая или постовая кофеварка - это кофеварка с так называемым постом, в который кладут и спрессовывают молотый кофе перед приготовлением. Его я детально покажу ниже, а пока что общий вид кофеварки:

Довольно компактная, места занимает чуточку больше, чем тостер. Управление очень и очень простое. Собственно, кнопка тут одна:

Есть еще поворотный рычажок, который регулирует крепость кофе и переключает режим кофе/капучино.

У меня он всегда стоит в положении крепкий. Капучино я делала только однажды, для пробы. Предпочитаю обычный американо с молоком. Молочную пенку для капучино взбивает вот эта деталь кофеварки:

Из этого носика подается пар под большим давлением, который и делает из молока пышную пену. Надо сказать, что машина неплохо справляется с этой задачей, но нужно наловчиться, извести кучу молока и кофе и все равно, получится не столь идеально, как в профессиональной кофемашине.

Грязная ерунда внизу - это так называемый поддон для капель:

Он съемный типа для того, чтобы его можно было легко вымыть. На самом деле его можно облить водой, а вот вымыть... Ну, нет ничего невозможного, конечно, но мне просто лень изощряться ради того, чтобы идеально его вымывать.

Большая шайба вверху - это крышка резервуара для воды.

Внутри установлен водонагреватель, но он довольно-таки медленный. Поэтому я кипячу воду электрочайником, заливаю в кофеварку уже кипяток и мне остается подождать не более 2 минут, чтобы получить свой кофе.

Шайба поменьше сбоку для того, чтобы выпускать пар из кофеварки. Это необходимо для того, чтобы она не испортилась. Давление в этой модели составляет 4 бар. Конечно, это очень немного и настоящий эспрессо такой агрегат не приготовит. Для настоящего, того самого эспрессо, нужна профессиональная машина с давлением не менее 15 бар. Попытаюсь объяснить, почему это важно.

Большое давление позволяет приготовить кофе быстро, не более чем за 30 секунд (именно столько готовится правильный эспрессо). Благодаря этому напиток насыщается всеми гранями вкуса и аромата, а вот вредные смолы, масла и лошадиные дозы кофеина остаются в кофейной гуще. Все, что попадает в чашку после 30-й секунды, увы, не имеет к качественному кофе никакого отношения.

Получается, что наша кофеварка со своими 4 бар к хорошему эспрессо не имеет отношения. Однако же, это гораздо лучше, чем капельные кофеварки, которые, как я уже сказала в начале, мы не признаем.

Перейду к описанию рожка:

Это вот такой черпачок по форме, который вкручивается в кофеварку. Сам кофе помещают вот в этот металлический цилиндр, по-умному - портафильтр.

Мне, чтобы в итоге получилась большая (350 мл) чашка американо, нужно засыпать 2 чайных ложки молотого кофе. Главный фокус в том, чтобы правильно его спрессовать. В профессиональной среде говорят темперовать. Этот глагол произошел от существительного темпер. Это невероятно нужная штука, которую, к моему великому возмущению, производитель не положил в комплект.

Вообще темпер - это металлический инструмент, которым и трамбуют кофе в тот самый портафильтр. С ним процесс занимает полминуты времени и минимум усилий. Вообще же от качества темперовки во многом зависит вкус кофе. Я этого раньше не знала, но с появлением в доме кофеварки поняла на собственном опыте. Теперь иногда пьешь кофе где-то и понимаешь, что бариста схалтурил.

Чем же темперую я? Рюмкой!

Получается нормально, но страшно неудобно. Рюмка не подходит к портафильтру по диаметру, и держать ее в руке не получается так хорошо и ловко, как это было бы с темпером. В общем, за отсутствие этого инструмента производителю огромный минус!

Хорошо, кофе утрамбовали. Дальше вставляем портафильтр в рожок, вкручиваем его в кофеварку.

Следующий шаг - налить воду в резервуар. Как я уже писала, я лью сразу кипяток.

На мернике, входящем в комплект, есть деления:

Уж не знаю, чему они соответствуют, но я, чтобы получить свою дозу, наливаю по двоечку. К этому я пришла опытным путем.

Далее нажимаем красную кнопку слева на корпусе, подставляем мерник под рожок и ждем.

Где-то через полминутки начинает капать черный-черный, крепкий и ароматный кофе. Последней польется пенка. К концу приготовления порции кофеварка начинает шипеть, это просачивается пар, который после выключения обязательно нужно выпустить с помощью крутилки справа на корпусе, которую я показывала выше.

Вот такой получается кофе:

Для меня это слишком крепко и насыщенно, эспрессо пить я не могу. Поэтому делаю из него американо, разбавляя горячей водой по своему вкусу.

В целом кофеварка от Делонги мне понравилась, кофе в ней получается весьма неплохим. Ну, по крайней мере, гораздо лучше, чем в капельной кофеварке, лучше, чем растворимый и лучше, чем просто залить молотый кофе кипятком.

Стоимость ее на момент покупки, в октябре 2014 года, составляла около 4 тысяч рублей, весьма и весьма недорого. Возможно, низкая цена может оправдать некоторые недочеты этой кофеварки, а именно:

- давление всего 4 бар

- отсутствие темпера

- довольно долгий нагрев воды

Тем не менее, к кофеварке вполне можно приспособиться, что мы и сделали. Рекомендую тем, кто не может себе позволить профессиональные и полупрофессиональные кофемашины, но тем не менее хочет пить нормальный кофе.