Всем доброго времени суток!
Мечты сбываются!!!
О хлебопечке я мечтала давно, а маленькая площадь нашей кухоньки удерживала от покупки. Но чем больше я смотрю ТВ, читаю в интернете о качестве продуктов и в том же числе о производстве хлебобулочных изделий, тем сильнее было желание о приобретении этого кухонного гаджета, под названием хлебопечка.
Возникает вопрос почему бы не печь хлеб в духовке? А я и пекла, только не нужно забывать, что если печь хлебушек в ручную, то и времени затрачивается в разы больше.
Покупка состоялась совершенно случайно. Начну с того, что недалеко от нашего дома находится магазин М. Видео, где свои основные покупки электроники мы и делаем. Плюсом нам идут бонусы, а если еще и в акцию попадаем, то еще дополнительная экономия.
Вот так случилось и в этот раз. Зашли в М. Видео просто присмотреться, на карточке накопился бонус и тратить просто так его не очень хотелось.
Видим проходит акция 0х0х0 - 24. И именно на ту электронику, которая нас интересует, супруг мечтал о электрошашлычнице, а я о хлебопечке.
Выбор был среди трех марок, но остановились именно на Polaris.
Первая причина - максимальный объем выпекаемого хлеба - 1,250 кг!
Вторая причина - три формы для выпечки!
Да и цена имеет значение. С учетом цен на другие марки, то 7990 руб. это еще не самая дорогая цена на такой прибор.
Как уже надеюсь понятно, купили мы ее в кредит, воспользовавшись без процентным предложением акции.
Теперь начинаю знакомить с моим приобретением. Упаковано на совесть, как и положено электронике.
В комплект к хлебопечке входит:
* 3 формочки для выпекания (1 большая, 2 маленькие)
* мерный стакан ( одно не удобство - деления по 50мл., а в рецепте дается, к примеру, 380мл...)
* мерная ложечка
* две пары лопастей для замеса теста (разного размера) Хочу обратить внимание левые лопасти подходят только для большой формы, в маленькой не сможет крутиться, упрется в стенку.
* крючок для извлечения лопастей
* прихватки
В самой хлебопечке есть отделение для дополнительных ингредиентов, которые докладываются в процессе замеса теста.
Во время замеса издается сигнал, после которого добавляются нужные ингредиенты, я добавляла в белый хлеб семя кунжута, получилось вкусно.
Единственное не удобство, если печь в двух формах, то во вторую не добавить.
Так же естественно имеется подробная инструкция, которую я тщательно проштудировала перед первым использованием. А также книга рецептов.
Техническая часть знакомства у нас состоялась, теперь приглашаю к практическому освоению данного агрегата.
Первую булочку я решила опробовать под названием Итальянская выпечка (честно, не поняла почему она так называется, судя по ингредиентам обычный белый хлеб, но да ладно, сказано итальянская, пусть будет итальянская).
Смотрим что нам нужно для приготовления (вместо оливкового масла я взяла обычное подсолнечное):
Все предельно просто. Следуя инструкции, закладываем все приготовленные ингредиенты в форму. Следим за последовательностью и рекомендациями!
Вставляем форму с содержимым в нашу хлебопечку, закрываем верхнюю крышку, выбираем программу, вес булки, цвет корочки и включаем пуск.
Все! С этого момента стоит только ждать и заниматься своими делами.
Как видно на табло выпечка закончится через три с половиной часа.
Забегая вперед, хочу сказать что сейчас пользуюсь уже почти месяц своей помощницей, а это был мой первый опыт.
В конце готовки хлебопечка дает звуковой сигнал, но при желании его можно отключить заранее (если не хотите неожиданного звукового писка), есть и такая функция.
Теперь посмотрим на готовый результат.
При настройке программы выбирала цвет корочки- средний, лучше выставлять темный. Так как цвет корочки на верхушку не влияет, она все равно будет светлая, а вот бока и низ булки, будут смотреться по аппетитней.
Что хочется подсказать, если булка не вытряхивается? Следует перевернуть форму и пошевелить вращающееся устройство из одной стороны в другую.
В булке у нас образовались не большие отверстия, так как там находятся лопасти для замеса. Если они остались в булке, то следует их вынуть, для этих целей и нужен крючок, который есть в комплекте.
Вот такой вид низа булочки у нас получился.
Смотрим в разрезе, проверяем как пропекся наш хлеб.
Даже то что хлебушек светлой корочки, но она все равно хрустящая. Полностью пропекся.
Можно с уверенностью сказать, что первая выпечка хороша.
После уже были и другие пробы. Пекла по предложенному рецепту Белый хлеб (на 1кг.)
(не большой совет, перед тем как достать булку, провожу деревянной лопаточкой вдоль стенок формы)
Ржаной хлеб (на 1кг.). Здесь хочется заметить, что ржаная мука не такая подъемистая как пшеничная, поэтому я думаю, булка более плотная.
(
Была не много не удачная проба Миланского кулича, прокараулила момент, когда засыпать цукаты, всыпала, но было уже поздно)))
Вот, что у меня получилось.
А теперь процесс выпечки в малых формах предлагаю вашему вниманию.
В книге рецептов выбираем пшеничный хлеб на 1 кг.
Для того что бы все получилось берем все продукты в предлагаемых пропорциях и делим их пополам и распределяем на обе формы.
Воду отмеряем в мерном стаканчике
Муку отвешиваем на кухонных весах. Я для себя завела пластиковый лоток.
Дрожжи быстродействующие, к стати сказать, эта марка дрожжей мне понравилась больше, брали другие верхняя корочка опускалась, булка выглядела квадратной. Сменила дрожжи все стало хорошо получаться.
Соль отмеряем мерной ложкой
Сахар отмеряем мерной ложкой, но уже большей ее частью
Масло взвешиваем на кухонных весах.
для эксперимента я решила в одну форму заменить сливочное масло на подсолнечное, которое также отмеряла мерной ложкой
Теперь идет процесс закладки продуктов в форму. Последовательность обязательна!
!. Вода
2. Мука
3. Соль
Предупреждение: соль и дрожжи кладутся в разные места, чтобы не соприкасались.
Для этого я делаю выемки и присыпаю снова мукой.
4. Дрожжи
5. Масло
6. Сахар
Берем формы и вставляем в хлебопечку
Выбираем предлагаемую программу- основной. Выставляем размер булки 1000гр.
следом выбираем цвет корочки
Все, запускаем хлебопечку в работу.
По истечении нужного времени, достаем наши булочки
В одной булочке винт остался в хлебе, ее удобно достать крючком.
Что сказать о вкусовой разнице булочки с разными маслами - особой разницы не почувствовала.
Теперь хочу поделиться с вами своими расчетами. А экономно ли это? Давайте посмотрим.
Потратив не много времени, я провела математические расчеты на пшеничном хлебе.
И так, смотрим:
600 грамм муки - 13.80 ( из расчета 46 рублей двухкилограммовая упаковка)
0,5 ч. л. соли ( 4гр.) - 0.04 (9 руб. за кг.)
1 ч. л. дрожжей - 2.75 ( 1 упаковочки хватает примерно на 4 раза)
1 ст. л. сахара(12гр) - 0.60 ( из расчета 50 рублей за килограмм)
1 ст. л. подсол. масла - 1.05 ( из расчета 70 рублей за литр)
Итог: средняя цена за пшеничную булку весом в 1000гр. - 18.24
Пеку раз в два дня. Умножаем на 15 дней месяца - 273.60
Умножаем на 12 месяцев - 3282.20
Теперь я продела те же подсчеты на покупной хлеб. Мы брали 1 булку и батон, средняя цена за покупку 54 рубля.
15 х 54=810
810 х 12=9720 в год!
Теперь высчитаем экономию 9720 - 3282 = 6437!
Если возник вопрос сколько уходит электроэнергии, то скажу что за месяц не почувствовали разницы, так как стоит двухтарифный счетчик, выпечку ставлю с отложенным стартом на ночное время.
Что хочется сказать еще ( если не утомила, но так хочется ни чего не пропустить), к моему удивлению хлеб не черствеет (храним в холодильнике). Оставляли специально пару кусочков.
Хлебушек получается очень вкусный, даже батон не надо. С ним можно и бутерброды и просто кушать.
За месяц не стало хлебных отходов! А то частенько было, что приходилось отдавать на корм животиночкам ( знакомая держит).
Можно смело утверждать, что за полтора года (даже если учесть, что расход на булку будет больше или меньше) моя хлебопечка оправдает свое присутствие на нашей кухне и будет экономить и вкусно кормить нашу семью.
Главное что я знаю из чего испечен наш хлебушек. А разнообразить можно по своему вкусу и желанию. Даже в прилагаемой рецептуре вариантов достаточно.
Вот вроде бы и все... большое спасибо, если дочитали до конца!)))
Кому как, а мне моя хлебопечка Polaris очень нравится.
Желаю всем Мира, вкусного хлеба и качественных покупок!
