Хлебопечка Moulinex UNO B07.

В связи с тем, что ряд моих последующих отзывов будет связан с выпечкой, не могу не рассказать Вам о нашей хлебопечке.

C Продукцией Moulinex я уже знаком. Ранее делал отзыв об погружном блендере Moulinex Optipro 600W DDF 4. Но сегодня речь не о нем.

Хлебопечка появилась у нас лет пять назад (подарком на день рождения или на новый год - не помню уже). И конечно же, мы с энтузиазмом принялись экспериментировать с хлебом. Чего мы только не пробовали выпекать. Конечно, получалось не все. Но за пару месяцев были выявлены пара-тройка рецептов, которые всех нас устраивали.

Поигравшись пару месяцев, и встав все по очереди на весы, наш пыл в отношении сдобного хлеба несколько поубавился. А потом и вовсе сошел на нет. Печка лежала сначала в шкафу, а потом на антресоли - около пяти лет!

На днях, я наткнулся на отзыв пользователя RoseKrem. И именно этот отзыв заставил меня вспомнить о забытом приборе.

Спасибо Вам, RoseKrem =)

Итак.

Печка французской компании Moulinex, производства Китай. Мощность прибора 700 Вт.

Управление электронное. Количество программ - 15 (в т. ч. ручной режим). Прибор имеет ведерко с антипригарным покрытием умеет замешивать тесто. Более подробно Вы можете прочесть в отзыве RoseKrem - там прибор досконально разложен по полочкам

Основная программа готовки - первая. Это замес теста и выпечка дрожжевого хлеба.

В зависимости от веса и румяности получаемого продукта, процесс готовки на этой программе занимает от 2 ч. 58 м. до 3 ч. 09 м.

Я выбираю средние вес и корочку. Это занимает 3ч. 04м. И этого хватает для большинства рецептов.

Как видно из фото выше, управление электронное.

Справа налево: меню - переключает программы готовки (15 шт., на фото ниже); вес - 500,750 или 1000 г.; время - некоторые рецепты требуют корректировки по времени приготовления; корочка - степень подрумяненности продукта; старт/стоп - включение/отключение.

Вид печки сзади

Этикетка снизу

Скажу сразу, что инструкция и книга рецептов уже давно где то утеряны.

По этому, сегодня мы будем готовить по рецепту, найденному в интернете (специально для печек Moulinex.

Порядок закладки ингредиентов в прибор прост. Сначала жидкости, потом сухие и сыпучие ингредиенты.

Рецепт прост (ингредиенты на фото ниже):

Берем 260 мл. воды, добавляем 30 мл. уксуса (в моем случае, это уксус ITLV яблочный) и выливаем это в ведерко хлебопечки.

Далее выливаем туда же столовую ложку оливкового масла (с моем случае, это рассмотренное ранее масло Filippo Berio Extra Virgin). Так же, можно заменить оливковое масло сливочным.

После закладываем в ведерко чайную ложку соли и столовую ложку сахара.

Отмеряем 250 г. Пшеничной муки высшего сорта и просеиваем ее в ведерко (просеять важно - иначе тесто нормально не поднимется, а может и не пропечется - во время просеивания, мука обогащается кислородом). То же самое делаем со 100 г. Ржаной муки. В получившейся горке муки делаем лунку и высыпаем в нее пакетик сухих дрожжей (в моем случае, это сухие дрожжи САФ-МОМЕНТ). А еще добавляем щепотку (пол чайной ложки или целую) кориандра.

Так же, еще одним необязательным ингредиентом может служить столовая ложка квасного сусла. Но я, попробовав рецепт с суслом и без него - решил от него отказаться.

Хлебопечка внутри. Нагревательный элемент по периметру ведерка.

Вставили ведерко, заложили ингредиенты.

Включили первую программу - пошел процесс замеса теста.

Тесто замешено.

Тут есть нюанс. По краям ведерка может оставаться мука. Если ее не убрать в тесто, то в конечном продукте по этим углам снизу она так мукой и останется. Я использую силиконовую лопатку для решения данной проблемы. Просто через 4-7 минут с начала замеса, отгребаете скопившееся малое количество муки от углов к центру. Потратите на это 15-20 секунд, зато вся мука будет в тесте замешена.

Спустя 3 ч. 04 м.:

Не забываем вытащить из хлебушка лопатку для замеса теста.

Хлеб очень ароматный и нежный. Он пришелся всем нам по вкусу.

Лето холодное - за фигурами можно не следить =) (шутка).

Домашний хлеб это очень вкусно.

А нужна ли Вам хлебопечка - это Вы решайте сами.

Скажу лишь. что она точно еще появится в моих отзывах в будущем.

Приятного аппетита =)