Наступила осень, подошло время сбора и переработки яблок. Яблок в этом году очень-очень много. И самый верный способ переработать все яблоки - это сделать из них сок. И, конечно же, в этом случае не обойтись без соковыжималки. И не такой, что способна выжать стакан сока, а именно мощной и производительной.

Я предлагаю вниманию как раз такую. Белорусскую электросоковыжималку Журавинка. Она предназначена для получения сока из твёрдых овощей и фруктов. Ягоды и мягкие фрукты не подходят, она забивается и всё выходит вместе, и мякоть и сок. А для тёрдых яблок в самый раз.
Яблоки следует поготовить заранее побольше, выжимает сок она очень быстро, только успевай закидывать. Проталкиваются яблоки в загрузочный бункер толкателем и только в работающую соковыжималку. Жом выбрасывается с помощью толкателя во время работы. Следует вовремя выталкивать жом, иначе соковыжималка начинает вибрировать, а так она работает тихо и плавно. С ведра яблок получается трёхлитровая банка сока. При отжиме сока образуется пенка, которую я снимаю и выбрасываю. Полученный сок фильтрую через сито, нагреваю до кипения, убирая лишнюю пену, и расфасовываю в стерильные банки.
После работы соковыжималку мою, сито у неё очень мелкое, его трудно мыть, я мою зубной щёткой, пожалуй это единственный недостаток. Занимает она немного места, шнур электропитания удобно сворачивается снизу.
У соковыжималки есть ещё шинковка, я как то раз попробовала шинковать ей капусту, но мне не понравилось. Всё сразу забилось и слишком мелко шинковала. Не слишком нужное дополнение. Купила я её лет семь назад, но пользуюсь не каждый год, яблони не каждый год плодоносят. Так что если у вас есть яблоневый сад, Журавинка поможет переработать яблоки. Причём я режу их на четыре части не особо стараясь удалить сердцевинку, остаётся часть перегородок, это абсолютно не мешает отжиму сока. У меня есть и соковарка, но такой сок мне нравится больше, он получается насыщенный, а в соковарке он упаренный и варёный. При стоянии сока образуется небольшой осадок, это нормально. Ведь в магазинные соки добавляют коагулянты, осветлители и много другой химии, поэтому они прозрачные и стоят долго. А в домашних условиях получается абсолютно натуральный сок.