Как-то я долго не воспринимал этот чудо-агрегат всерьез. Электрошашлычница? Да что за чушь! Мангал во дворе, дрова фруктовых деревьев колотые сложены - ждут. На случай, если гости на пороге есть дежурный пакет углей, чтобы не ждать пока дрова прогорят.
А как же повертеть шампура собственноручно, доводя до аппетитной корочки? А куда виноградную лозу для аромата совать?
Ну, такое у меня настроение было до определенного момента. И стояла электрошашлычница, как наказанная, в углу в гараже, покрытая пылью и забвением.
И вот настал Тот День, когда я поджидал в гости сестру с мужем, и разводил огонь в мангале. А они задерживались. А по небу ходили коварные тучки и пару раз игриво брызнули. Оценив щекотливую ситуацию, я решил начинать жарить до прихода гостей.
Если они придут, а шашлыки на подходе - ничего страшного. А вот если польет дождь, то придется жарить на сковородке, или в духовке. Видите, как я напрочь вычеркнул чудо-шашлычницу из памяти?
Итак, огонь горит, тучки хмурятся, но дают как следует разгореться ему. А потом ка-ак польет! Преисполненный настроения завершить процесс во что бы то ни стало, я натягиваю дождевик, хватаю какой-то лист жести, и пытаюсь спасти пламя, надеясь, что дождь скоро закончится. Такая вот картина маслом:
Очень смешно. А дождь, словно дразнится: то стихает, то опять возобновляется.
Я перетаскиваю мангал с углями в виноградную беседку(там листья плотно укрывают от небесной хляби) и выкладываю шампура. Довольный своим ухищрением, прикидываю сколько им жариться. Но тут потоки воды пробивают в некоторых местах листву, и я снова берусь за жесть... В таком самоотверженном положении меня и застают гости. Их лица светятся улыбками. Поглощенный борьбой со стихией, я даже не заметил, как они пришли.
Шашлыки были приготовлены и успешно съедены. Но электрошашлычница после этого обрела вторую жизнь.
Вот и сегодня, посмотрев на небо и на прогноз погоды, я воспользовался ее услугами.
И пока она жарила, поворачивая шампура на свое усмотрение, пошел дождь...
Но он не мог ей помешать приготовить нам на обед шашлыки :)
И скумбрию
На приготовление рыбы ушло 15 минут, а на мясо - 20ть.
И одежда не пропахла дымом, и вообще не хлопотно и значительно быстрее. Да, без культа, но если обстоятельства сильнее тебя, то это хороший выход.
Кстати, встроенный в микроволновку гриль так пожарить не умеет: с одной стороны жарит, а с другой парёнка получается. А электрошашлычница вращает вокруг своей оси шампура, и мясо прожаривается равномерно.
Куски большие конечно не нанижешь - будут цепляться друг за друга и за тепловой экран.
Но если мясо свежее/не размороженное, то и маленькие куски будут сочными.
Так что Бог с ним, с ароматом дымка, если такой ценой.
Рекомендую электрошашлычницу, как удобный и экологичный заменитель костра, особенно в условиях многоквартирного дома.