Домашнюю мини-пивоварню Beer Machine 2000 моему мужу на день рождения подарили мои родители. Муж у меня не большой любитель пива, очень редко его пьет и то не больше 1 бутылки. Но тем не менее, от подарка он был в восторге. И через пару дней попробовал запустить процесс.

Вот о процессе приготовления пива я вам и расскажу и покажу подробно.

Но сначала несколько слов о самом аппарате.

Мини-пивоварня по размерам не большая, габариты у нее 28x36x25см. Есть манометр, позволяющий контролировать процеес брожения и распределение давления. В комплекте к самому аппарату прилагаются 3 колбы с СО2, пеноулавливатель, инструкция и 3 пакета смесей для приготовления пива. Судя по инструкции, объем аппарата рассчитан на приготовления за 1 раз 10 литов пива.

Итак, для приготовления пива нам нужна сама мини-пивоварня, бутилированная вода (мы специально для этого купили 10-литровую бутыль) и специальная смесь.

Заливаем в пивоварню 5 литров воды.

Стрелка манометра на нуле

Далее засыпаем специальную смесь (охмеленное пивное сусло) из пакетика

Затем (внимание!) вскрываем пакет до конца и достаем оттуда маленький невзрачный пакетик с пивными дрожжами!

В первый раз мы об этом не знали, думали, что дрожжи уже содержатся в смеси. Итог - пиво у нас не получилось. Так что надо быть внимательнее.

Засыпаем дрожжи в емкость:

Доливаем оставшуюся воду до линии заполнения (специальная отметка на корпусе пивоварни) По факту оказалось, что заливается туда не все 10 литров. В общем, в бутыле у нас осталось примерно 1,5-2 литра воды. Итого выход пива должен быть 8-8,5 литров вместо обещанных 10 литров.

Закручиваем крышку и предохранительный клапан.

Ставим пивоварню в теплое темное место (муж поставил в шкаф), где она будет стоять в течение 3-5 дней. Это будет этап брожения.

По истечении этого периода времени стрелочка на барометре уже поднялась до зеленой отметки

Затем освобождаем место в холодильнике и ставим аппарат туда на 5-7 дней. таким образом мы создаем подходящие условия для процесса дображивания и осветления.

При низкой температуре пиво быстрее осветляется. Вырабатываемая в процессе брожения естественная углекислота будет поглощаться пивом. В процессе пробы можно определить количество газа и увеличить его, добавляя СО2 из блока карбонизации.

Через 5-7 дней аппарат можно доставать из холодильника и угощать гостей свежим домашним пивом.

Приятного вечера!