Решила пополнить свои отзывы обзором про кухонные гаджеты. Начну с самого любимого экземпляра - Bosch msm 7800. Это погружной блендер, способный выполнять множество поварских функций, по сути техника 4-в-1: шинковка, тёрка, блендер, миксер. Не могу понять, почему Bosch обозвала этот экземпляр так простенько (просто блендер)... Купленный чуть позже, кухонный комбайн Kenwood FPP, не делает и половины функционала, а стоит не в-пример дороже... Поэтому, не смотря на ЧП с ножом шинковки, эта БОШ-ка, для меня, является лучшим кухонным помощником!
Блендер Bosch msm 7800 - это небольшой конструктор, сборка которого зависит от функций которые нужны хозяйке в тот или иной момент.
Основной элемент техники, присутствует при сборке любой модификации блендера - это блок электродвигателя.
Основные элементы блока:
~> корпус с прорезиненной ручкой и кнопками управления;
~> шнур с розеткой для подключения к электросети (длина 1,5 метра);
~> петля крепления блока на кронштейнах релейнинга.
Если основные плюсы Bosch MSM лежат в области выполняемого функционала, то ВСЕ основные минусы сосредоточены на блоке управления...
Что не так?
- Прорезиненная ручка, вещь конечно хорошая, так как рука не скользит по рукояти, но эта часть ТАК ПАЧКАЕТСЯ, что отдирать загрязнения приходится чуть ли не зубами...
- Кнопки управления - это моя БОЛЬ! Если Ваш маникюр длиннее 3-4мм, то проблем не избежать. Что бы нажать кнопку включения/запуска блендера, приходится извращаться... Кнопки управления слишком узкие и прямые, легко отколоть ноготь, если надавить резко.
УПРАВЛЕНИЕ СКОРОСТЬЮ
На блоке электродвигателя имеется два варианта кнопок.
Те, что по бокам корпуса - отвечают за отщёлкивание блока управления от крышки.
Кнопки управления блендером расположены центральной части ручки. Скорость вращения регулируется колёсиком (больше/меньше). При нажатии на нижню кнопку с маркировкой Т - включается турборежим (максимальная скорость).
ПРО СБОРКУ БЛЕНДЕРА
Процесс очень прост. Главное выполнить основное условие - докручивать элементы кухонной машины до щелчка.
Основные элементы блендера для шинковки:
Блендер в собранном виде:
Сборка Bosch MSM 7800, в вариации без чаши, может быть в двух вариантах - венчик для взбивания (миксер с одной насадкой) и непосредственно блендер.
ПРО ТЁРКИ-ШИНКОВКИ
Это то, за что я обожаю эту модификацию блендера!
За всё время поисков универсальных кухонных гаджетов, мне НИКОГДА не попадалась нарезка похожая на вариант для корейской моркови, т. е. когда тоненько и длинненько. В лучшем случае, тёрки кромсают овощи или мелкими чипсами или стружкой-кашицей... С блендером Бош - мне повезло!)
Всего Bosch MSM имеет 4 варианта насадок для нарезки овощей: диск для крупной шинковки (А), диск для тонкой шинковки (В), диск-тёрка средняя (G) и крупная (F). На фото по максимуму постаралась отразить нарезку разными тёрками-насадками.
Крупная шинковка (насадка А):
В результате нарезки получаются ломтики толщиной около 1,5мм
Мелкая шинковка (насадка В).
В результате получаются ломтики толщиной около 1мм.
Средняя тёрка (насадка G).
По мне - ОЧЕНЬ мелкая!!! Перетирает продукты в труху.
Для долгоготовящихся овощей, типа моркови, это конечно плюс...
Насадка-тёрка F - самый ходовой гаджет на моей кухне.
Особенно люблю драники, приготовленные с такой вермишелеподобной форме нарезки картофеля... ну и для корейской моркови - вполне подходящий вариант!
Так как, кухонный гаджет от Бош, носит название погружной блендер, то в отзыве хочу подробнее остановится именно на этой функции.
Посмотрим работу взбивалки на примере изготовления домашнего майонеза.
Огромным плюсом блендера Bosch MSM 7800 является наличие (помимо металлического рабочего механизма) ещё и мерного стаканчика с крышкой. Взбитые соусы, можно не только готовить, но и хранить прямо в таре (храним разумеется в холодильнике!!!).
Весь секрет приготовления домашнего майонезного соуса - ДО взбивания не раздавить желток и пристроить чашку блендера ровнёхонько над яйцом.
Основные ингредиенты: на 150мл подсолнечного масла, одно целое куриное яйцо (если нет домашних, лучше взять 3шт покупных перепелиных), чайная ложка готовой горчицы (с горкой), две чайных ложки лимонного сока (классический белый вариант) или столовая ложка бальзамического уксуса (для майонезов с наполнителями, к примеру - с лучком, чесноком, укропом), чайная ложка (без горки) сахара, любимые пряности на кончике ножа. Осторожнее с солью! Лучше досолить потом! Наполнители добавляем в конце процесса взбивания. В процессе изготовления соуса, блендер немного водим вверх-вниз. Домашний соус - очень густой! А главное, не в пример полезнее и вкуснее покупных вариантов. Время изготовления майонеза - менее минуты.
В качестве иллюстрации к процессу приготовления домашнего майонеза - см. фото.
Если щелкнуть по картинке, то фото и его резкость - улучшатся...
В завершении отзыва, на погружной блендер-измельчитель Bosch MSM 7800, хочу подвести итоги эксплуатации этого кухонного гаджета в течении последних трёх лет.
ПЛЮСЫ:
1. Многофункциональный вариант кухонной техники (от взбивания до шинковки);
2. Хороший набор функций по измельчению овощей;
3. Действительно шикарный блендер (полностью металлический механизм);
4. Наличие мерного стаканчика с крышкой (для оптимального взбивания и хранения);
5. Прорезиненный корпус блока управления (рука не скользит);
6. Петля на блоке управления (удобно хранить в подвешенном состоянии);
7. Достаточный по длине сетевой шнур (около 1,5метров);
8. Возможность регулировки скорости вращения ножей;
9. Наличие турбо режима (max скорость при min времени взбивания);
10. Простота сборки/разборки;
11. Полная инструкция от производителя;
12. Простота ухода (очень легко промывается);
13. Качество белого пластика (не окрасился и не пожелтел);
14. Высокая мощность (750w);
15 НЕ ГРЕМИТ как аЦкий АД (можно включать и после 23-00).
МИНУСЫ:
1. Прорезиненная ручка сильно пачкается (грязь прям въедается);
2. Очень НЕ удобные кнопки управления (для обладательниц длинных ногтей);
3. Пластиковые крепления ножей (риск быстрой поломки);
4. Чаша блендера кажется хрупкой (мою руками);
5. Крышку блендера запрещено мыть в посудомоечной машине.
ИНФОРМАЦИЯ к сведенью для покупателей...
~> про венчик для взбивания
Полноценный миксер, а тем более тестомешалку - блендер блендер Bosch MSM 7800 НЕ ЗАМЕНИТ. Если Вы поклонница выпечки бисквитов или безе, взбивать яично-сахарную придётся долго... По сути, эта функция у гаджета есть, но она среднеэффективная.
~> про пластиковые крепления ножей (режущих поверхностей)
Такой недолговечный вариант крепления - это ПОВАЛЬНАЯ болезнь большинства кухонных приборов (измельчители, мясорубки, электротёрки). Чем это плохо? Ножи ломаются в процессе использования. Обычно это или очень твёрдые продукты или вязкие. Ножи, как и чаша блендера - это аксессуары! А на них гарантия не распространяется!
Моя грустная история: делала одесский форшмак (в основе блюда - творог и селёдка), соответственно консистенция очень вязкая... Для убыстрения процесса перетирания, включила кнопку Турбо. Результат - режущая кромка измельчителя (нож) разломилась в месте крепления к ножке... Однозначно это МОЯ ошибка! Однако, от этого не легче... тем более когда узнаешь СТОИМОСТЬ этого фирменного аксессуара... Дешевле оказалось купить простой измельчитель! На фото ниже - нож аналогичный сломавшемуся (обратите внимание - у Кенвуда такое же металло-пластиковое крепление).
Вывод который делаю: любой кухонный гаджет с подобным вариантом соединения шнеков и режущих кромок (пластик+металл) - это недолговечно! Правда найти полностью металлический механизм - это редкость (или цена будет как крыло Боинга)))!
В минусы блендера Bosch MSM поломку ножа измельчителя - НЕ ОТНОШУ, так как проблему создала сама...
РЕЗЮМИРУЮ: Модель кухонной техники - погружной блендер Bosch MSM 7800 с функцией измельчителя - рекомендую! По сути, этот агрегат способен выполнять огромное количество операций и способен заменить множество узкоспециализированных приборов (миксер, блендер, мясорубку, измельчитель, тёрку). При этом ценник на товар - средний, в сравнении с кухонными комбайнами или машинами. Главное - не переусердствуйте с нагрузками и соблюдайте инструкцию производителя.
