Давно хотели приобрести автоклав для приготовления домашних консерваций. Для начала решили приобрести именно модель подешевле (14 литров), а не старшего собрата (22 литра). Во-первых дешевле и потом хотелось проверить автоклав в деле, чтобы в случае чего не тратить сразу денег больше.
Впечатление от автоклава сложилось двоякое. Замысел производителя достойный, но вот исполнение замысла оказалось не совсем на достойном уровне.
Производится автоклав на Уральском заводе бытовых изделий. И судя по картинкам заводского сайта аппарат просто идеальный. Внешне аппарат и правда выглядит очень достойно, придраться не к чему. Но к сожалению внешний вид не является показателем работы данного продукта.
Первый недостаток с которым столкнулись так это дно автоклава. Оно не совсем ровное, а немного выпуклое в центре, что создает определенные трудности при приготовлении на электрической плите. Проблема в том, что в процессе закипания воды в автоклаве из-за неровного дна его начинает немного покачивать и в дальнейшем амплитуда качения увеличивается так что приходится придерживать автоклав руками. Когда вода закипит качение практически прекращается. Согласитесь неудобно стоять у плиты и придерживать автоклав руками.
Но самые большие претензии это к кассете в которую устанавливаются башки. Емкость аппарата 14 литров и одновременно в него можно загрузить или 8 банок емкостью 0,5 л. или по 4 банки емкостью 0,5 л. и 0,7 л.
Так вот кассета сделана просто жутко. Такое ощущение что варил ее пьяный сварщик придя на работу с жуткого похмелья после обмывания какого грандиозного праздника.
Края кассетного блока обрезаны неровно и не зашлифованы. Кстати учитывая что на верхней крышке нет каких-либо ручек очень не удобно устанавливать кассету в сам автоклав, так как по сути не за что зацепиться, кроме как за маленький винтовой барашек, того и гляди уронишь кассету.
В общем полное свинство и не уважение к потребителю.
По поводу работы самого автоклава плохого сказать ничего не могу. Со своей работой он справляется великолепно. Пробовали делать домашнюю тушенку из свинины и из индейки. Получается не просто вкусно, а супер вкусно. Можно за раз всю полулитровую банку умять.
Рецепты в прилагаемой инструкции адекватные (по крайней мере для мяса), получается все замечательно, как по соли так и по приправам. Единственное на что хотелось бы отметить, так это строго следуйте тому, что написано в прилагаемой инструкции. Не перекладывайте продукты, следуйте тому, что написано. В случае если переложить продуктов да еще и плотно их утрамбовать, то на крышке с большой вероятностью сорвет крышку (научены по своему опыту).
На крышке автоклава установлены манометр и термометр для контроля за процессом приготовления.
Здесь кстати тоже засада, так как в отличие от манометра термометр к крышке не крепится и может запросто выскочить из своего паза при снятии крышки автоклава, что у нас и произошло при первом приготовлении тушенки.
В итоге об автоклаве сложилось двоякое впечатление. С одной стороны он отлично справляется с поставленной задачей по консервации продуктов. На выходе вы реально получаете качественный и вкусный продукт, который просто не сможете купить в магазине. А с другой стороны качество изготовления оставляет желать лучшего. Контроля за производимой продукцией по всей видимости на заводе просто не существует. Получается, что на потребителя им глубоко наплевать. Может быть эти проблемы присущи только моему экземпляру, но согласитесь, что за цену в 9000 рублей хочется получить реально качественный продукт.
