У меня жена давно мечтала об аэрогриле, но в связи с его далеко не маленькими размерами, большая часть из которых приходится на стеклянную чашу для приготовления пищи, мы никак не могли решиться на эту покупку.
Когда кухня маленькая, постоянно мучает один и тот же вопрос – где хранить бытовые приборы.
И тут совершенно неожиданно я наткнулся на очень компактную модель аэрогриля Redmond RAG-240 без чаши.
Такой вариант нас вполне устроил не только габаритами, но и ценой. Подходящую посуду для готовки можно подобрать из уже имеющейся, или, в крайнем случае, можно купить. Все равно обойдется дешевле.
УПАКОВКА И КОМПЛЕКТАЦИЯ
Коробка с прибором достаточно большая, а ведь в ней только рабочая часть аэрогриля (встроенный в крышку колпак с нагревательным элементом).
А что бы было, если бы мы купили полный гриль? Ведь объем стеклянной чаши у них может достигать 12 литров.
Для переноски предусмотрена небольшая выдвижная пластиковая ручка. Вроде бы, мелочь, а пользоваться ей очень удобно.
Здесь же на коробке можно ознакомится с небольшой рекламой от производителя, а также получить сведения по размерам необходимой для использования посуды.
Внутри коробки аэрогриль удерживается за счет пенопластовой вставки и расположился он очень вольготно. Свободного места остается много и чтобы аэрогриль не скучал, туда при хранении можно еще сложить всякую кухонную мелочь.
Когда я выставил аэрогриль на стол, он мне напомнил голову робота Р2-Д2 из фильма «Звездные войны». Вид очень не привычный и какой-то космический.
В коробке под ним еще были сложены 2 решетки разной высоты для укладки продуктов.
Высота решетки выбирается исходя из того, в каком качестве мы используем аэрогриль ну и, конечно, в зависимости от используемых продуктов.
В комплекте поставки аэрогриля были две небольшие брошюры – руководство по эксплуатации и сборник с 20 рецептами.
Если руководство я быстро проглядел и отложил в сторону, то вторая небольшая брошюра меня заинтересовала. Хорошая полиграфия. Ее приятно не только взять в руки, но еще и почитать.
Первые десяток страниц посвящены краткому описанию кухонной техники от компании Redmond.
А далее приводятся основные технические характеристики, функциональные особенности и комплектация модели Redmond RAG-240.
Ну а большая часть книги, как и было обещано, посвящена рецептам.
Все рецепты в части длительности приготовления носят рекомендательный характер и естественно должны корректироваться в зависимости от массы загружаемых продуктов.
ПОСУДА ДЛЯ ГОТОВКИ
В описании к аэрогрилю сказано, что в качестве рабочей емкости может использоваться любая жаропрочная посуда и даже чаша от мультиварки.
Только диаметр верха емкости должен соответствовать крышке-основанию аэрогриля, то есть быть равным или немного меньше 225 мм.
Для посуды большего (от 225 до 275 мм) диаметра можно использовать рекомендуемое производителем переходное силиконовое кольцо Redmond RAM-SR225. Приобретается оно отдельно и стоит недешево (800-900 рублей).
Поэтому, перед приобретением аэрогриля, советую сразу определиться с посудой и необходимостью приобретения этого кольца.
А то, когда мы стали перебирать имеющуюся у нас утварь, оказалось, что из всех многочисленных кастрюль более-менее подошла только одна. Да и то не идеально. На нашей четырехлитровой кастрюле диаметром 210 мм аэрогриль чувствовал себя крайне неуютно. Его основание болталось на кастрюле, а так как она была еще маловата по объему, пища при готовке находилась близко к нагревательному элементу и подгорала.
Теоретически, чем больше объем, тем лучше готовится блюда. Недаром, в аэрогрилях полной комплектации рабочие чаши достигают объема 12 литров.
После первого, не очень удачного эксперимента мы решили, что большая кастрюля нам всегда пригодится, пошли в магазин и купили кастрюлю точно под размер крышки.
Все равно, в денежном выражении аэрогриль и кастрюля обошлись нам в примерно в 2 раза дешевле, чем, если мы приобретали другую модель укомплектованную чашей.
Объем нашей новой кастрюли 7 литров и я считаю его вполне достаточным. А крышка аэрогриля устанавливается на нее практически идеально.
ВНЕШНИЙ ВИД И ВОЗМОЖНОСТИ АЭРОГРИЛЯ
В пластиковом колпаке аэрогриля размещена мощная галогенная лампа с вентилятором. А сверху на передней стороне установлены индикаторы и регуляторы управления режимами работы.
Сзади наклеена фирменныя заводская этикетка и выходит сетевой шнур. Длина шнура более чем достаточная – около 1,5 метров. Шнур мягкий и при использовании хорошо ложится на стол, не скручивается и не топорщится. В месте выхода шнура из колпака он дополнительно защищен термостойкой трубкой длиной около 25 сантиметров и в случае чего даже при прямом касании сильно нагретой емкости под аэрогрилем он не оплавится.
По всему колпаку проложена вентиляционная решетка для поступления воздуха и защиты лампы от перегрева.
Под металлической защитной решеткой на внутренней стороне крышки находится вентилятор. Именно он нагнетает разогретый галогенной лампой воздух в рабочую емкость. За счет циркуляции потоков горячего воздуха и происходит приготовление пищи.
Все управление работой осуществляется с помощью двух регуляторов. Одним из них устанавливается температура (от 60 до 250 градусов) и интенсивность потока горячего воздуха. Отдельно есть метка температуры при размораживании продуктов (Defrost) и режима самоочистки (Wash). По мне вместо этих надписей лучше было обозначить только температуру - 100 градусов.
Установленная регулятором температура поддерживается встроенным термостатом за счет периодических включений и выключений нагревательного элемента прибора.
Второй регулятор (справа) не что иное, как механический таймер, которым можно устанавливать время работы устройства с длительностью до 60 минут.
Над переключателями размещены индикаторы HEAT и POWER. Индикатор красного цвета POWER светится при подключении прибора к сети, а зеленый индикатор HEAT в моменты нагрева.
Честно говоря, мне непонятно зачем нужен второй индикатор. Он загорается синхронно с галогенной лампой. И без него понятно, что идет нагрев.
Маркировка всех надписей очень неустойчивая, и уже слегка облезла, хотя протирали аэрогриль очень аккуратно, да и пользовались им не более десятка раз.
Отдельного выключателя питания у аэрогриля нет. Его отключение происходит по таймеру или когда ручка поднята вверх.
На его ручке выполнена защита от случайного включения устройства. Ее так просто не опустишь, потому что выступающая из нее выдвижная пластиковая пластина цепляется за выступ на колпаке аэрогриля.
А вот если нажать кнопку пластинка прячется в ручку. Мы ее свободно опускаем при этом срабатывает выключатель внутри аэрогриля и он включается.
При обратном процессе, когда ручка поднимается ничего нажимать не надо. Потому что на другой стороне выступ на колпаке выполнен в виде горки и двигаясь по ней пластина не цепляется, а равномерно приподнимается.
Вроде бы все здорово продумано. Пока держишь аэрогриль за ручку пристраивая его на емкость или приподнимаешь чтобы полюбопытствовать что происходит внутри кастрюли – прибор отключен.
Но при этом уж больно хиленькая сама пластиночка. Я когда первый раз пытался опустить ручку ничего не нажимая, чуть ее не сломал.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ
А теперь приступим к готовке. Сегодня у нас рыба, а если точнее скумбрия. Рецепта приготовления такой рыбы в книжке не было. Была там только загадочная рыба дорада. Но мы подумали: «А чем, собственно, скумбрия отличается от дорады? Тоже ведь рыба, так что воспользуемся этим рецептом» Слегка его изменили с учетом того, что скумбрия – рыба весьма «запашистая», поэтому тушки не просто натерли смесью соли и соевого соуса, но и сделали разрезы поперек спинки, и в них вставили кусочки лимона и лука.
А еще сверху присыпали смесью прованских трав. Предполагалось, что это лишь для красоты, но они и на самом деле душистые, во всяком случае, мне понравилось.
Итак у нас все готово – рыба, кастрюля, высокая решетка и, собственно, сам аэрогриль.
По рецепту рыбу готовят 40 минут при температуре 200 С на высокой решетке.
Что-то мы засомневались – а не провалится ли готовая рыбка через прутья решетки, и поэтому постелили на решетку кусок пищевой фольги. Заранее скажу, что не прогадали – практически весь сок с рыбы остался на фольге, а кастрюля была почти совсем чистой. Только необходимо помнить, что при работе гриля емкость сильно нагревается, поэтому под кастрюлю мы подставили деревянную дощечку. Во избежание, как говорится…
Регуляторами выставляем на гриле время – 30 минут, и температуру 200 градусов.
Включаем аэрогриль в розетку, как описано выше освобождаем блокиратор и опускаем ручку.
И «вуаля!» у нас на кухне заработал фотонный двигатель летающей кастрюли из соседней галактики. Лампа светится, вентилятор жужжит, хорошо хоть звездный десант из зеленых человечков по кухне не бегает.
Можно идти смотреть телевизор и по истечении времени таймер подаст звуковой сигнал и выключит прибор. Или в процессе готовки всегда можно подойти и посмотреть через стеклянную крышку на продукты, чтобы оценить степень их готовности.
Если необходимо перевернуть продукты, нужно поднять его ручку и снять аэрогриль, а выключится он сам. При этом надо помнить следующее:
- металлический низ гриля очень горячий, так что класть его можно только на термостойкую подставку;
- таймер на этой модели чисто механический, и, хотя вы вроде бы и выключили гриль, таймер работает. Так что не забудьте добавить время после включения аэрогриля.
По этому рецепту мы готовили впервые, так что корочки лимона и верхние чешуйки лука подгорели, но рыбка сама не подгорела ни сколько. А главное осталась очень сочной, и при ее приготовлении не использовалось ни капли масла.
Еще в аэрогриле вкусно получаются куриные крылышки или ножки (голени), особенно пряные.
Конечно, приготовить все эти блюда можно и на сковородке и, тем паче, в духовке. Единственным плюсом аэрогриля в том в случае, если у вас есть газовая плита, я считаю то, что аэрогриль при работе все-таки греется не так сильно, как духовка. Так что летом этот вариант готовки может быть более предпочтителен. Ну, еще, пожалуй, в аэрогриле можно готовить понемногу.
ОЧИСТКА
После готовки аэрогриль необходимо отключить из розетки и дать ему остыть. После этого сам аэрогриль протирается губкой или салфеткой с моющим средствам, ну а кастрюля и решетки отмываются как обычно под краном.
Можно конечно воспользоваться функцией самоочистки. Такое словосочетание можно увидеть в рекламе на все аэрогрили.
Это скорее красивый маркетинговый ход, чем реальная помощь. Естественно, если не приложить свои ручки ничего само по себе не очиститься.
Суть самоочистки в следующем:
- на дно емкости наливается немного воды с моющим средством;
- аэрогриль включается на температуру около 100 градусов на 10-15 минут;
- за счет работающего вентилятора вода на дне емкости крутится, как в стиральной машине активаторного типа и при этом отмоется только дно и лежащая на нем решетка. А что делать с боковыми стенками кастрюли и решеткой самого гриля?!
Нам эта недочистка совсем не понравилась. Жена кастрюлю и решетку помыла под краном буквально за пару минут и без лишней возни.
ВЫВОДЫ
К достоинствам аэрогриля можно отнести его невысокую цену большую универсальность в использовании. С помощью него можно жарить, запекать и тушить любые продукты без использования масла и других жиров.
На кухне он может заменить духовку, фритюрницу, и гриль, а также тостер, сушилку, стерилизатор.
Но как в и любом универсальном приборе существует недостаток в том, что более специализированная кухонная техника лучше справится с каждой из этих задач.
РЕКОМЕНДАЦИИ
Из всей техники аэрогриль у нас на кухне так и остался чужаком. Он как бы может заменить многие кухонные приборы, но на самом деле мы отдаем предпочтение именно им.
Использовали мы его в общей сложности не более 10 раз, и то больше из любопытства.
Его объем никак не может сравниться с обычной духовкой, а румяная корочка уже не так актуальна если в духовке имеется еще и гриль.
А с разморозкой и разогревом продуктов намного быстрее и эффективней справляется наша микроволновка.
Может быть на даче при отсутствии газа такой прибор и пришелся бы в самый раз, но дачи у нас, к счастью, нет.
Вот поэтому аэрогриль Redmond RAG-240 для нас хорош тем, что минимизированы затраты на его приобретение. И пока он мирно дремлет в своей коробочке, мы пользуемся купленной для него кастрюлей.
Но даже в этом случае очень обидно, когда приобретенная вещь остается невостребованной. Поэтому, исходя из личного опыта, рекомендую перед приобретением любого (а не только этого) аэрогриля лишний раз ПОДУМАТЬ!
Для кого-то аэрогриль окажется незаменимым помощником на кухне, но всем его рекомендовать к приобретению я, пожалуй, не буду.
У меня все. Спасибо за внимание
