Привет!
Вечная головная боль женщин – что приготовить на ужин) Захотелось мне чего-то новенького, булгур ранее я вообще никогда не пробовала.
Пришло его время-купила пачку булгура и убрала в шкаф. На месяц 😂А то и больше. Есть у меня такая привычка – где-то третий год лежат формы для печенья, которые я так загорелась купить, что лежат так ни разу и не опробованные))
Что же такое булгур? А это крупа из твердых сортов пшеницы.
Пшеничные зёрна замачивают, пропаривают и высушивают (традиционно — на солнце), затем их очищают от оболочки и дробят.
Место покупки: магазин Лента
Цена: около 70 рублей.
Масса нетто: 450 грамм.
Крупа в пачке пахнет похоже на пшеничку, но вкус у нее всё таки другой.
Крупа золотистого цвета, похоже на рисинки чем-то.
На упаковке написан способ приготовления, особенностью приготовления является то, что булгур сначала обжаривают на сковородке, но в принципе этот этап можно и пропустить – хотя мне нравится именно с ним.
Очень удобно для меня то, что крупа готовится быстро. 15 минут и готово. Это здорово!
Какой булгур на вкус? Мне он напомнил перловку, но! Вкус более нежный, более мягкий, в нем присутствует что-то новое. Чтобы понять, нужно пробовать, конечно.
С булгуром можно готовить массу блюд, это и гарниры, и плов, и супы, и даже салаты!
Расскажу Вам как я готовлю плов из булгура. Сразу скажу – он не похож на вкус на тот самый плов из риса, но очень вкусный и ароматный!
Отмечу то, что булгур хорошо прибавляет в объеме при приготовлении.
Плов из булгура.
- 4 бедра курицы.
- Большая луковица.
- Большая морковь.
- 1 стакан булгура.
- Соль, специи по вкусу.
Бедра порезать на кусочки, обжарить на сильном огне с луком и морковью.
Булгур обжарить на сливочном масле минуты 3, добавить курицу с луком и морковью, добавить любимых специй для плова и залить 1 стаканом воды, накрыть крышкой. Солим по вкусу.
15 минут на медленном огне и вуаля! Ужин готов. Реально быстро получается.